Trổ tài nấu ăn với 3 món Hàn Quốc hấp dẫn

Người ta thường nói “muốn trải nghiệm văn hóa của một đất nước, hãy đến với những món ăn vặt đặc trưng của đất nước đó”. Vào những tháng mùa đông giá rét, những món ăn mang hương vị của xứ sở kim chi lại càng làm cho người dân Thủ đô mê mẩn, nhìn chỉ muốn làm ngay để nếm thử thôi. Chúc bạn thành công khi làm 3 món ngon Hàn Quốc này nhé.
Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-03
Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 10:53
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 16/05/2017 - 10:55
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: CẨM NANG, Sổ tay công thức

Trổ tài nấu ăn với 3 món Hàn Quốc hấp dẫn
5 5 (100%) 2 votes

Nhiều bạn trẻ Việt Nam mê xem phim Hàn Quốc tình cảm, sau đó thích cả các món ăn của đất nước này. Nhưng tới các quán ăn Hàn Quốc thường xuyên để thưởng thức các món ngon của xứ sở kim chi là điều không phải bạn trẻ nào cũng làm được. Vậy tại sao bạn không thử tự tay nấu các món ăn này?

tapchi-amthuc.com xin hướng dẫn cách chế biến 3 món ăn quen thuộc của đất nước xinh đẹp này để các bạn cũng tham khảo nhé.

1. Sườn nướng

Sườn nướng là món ăn ngon, hấp hẫn của người Hàn Quốc nhất là vào mùa đông. Cách chế biến món này cũng không quá phức tạp. Các bạn hãy cùng thử tay nghề nấu nướng với món ăn này xem sao nhé!

Nguyên liệu:

– 500g sườn (lưu ý bạn chọn loại sườn non)

– 1/2 củ gừng cỡ vừa, 1/2 củ tỏi

– 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa mật ong, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương

– Hạt tiêu

Cách làm:

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-01

Sườn nướng có hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản

– Chặt sườn non thành miếng vừa ăn, dài khoảng 5cm.

– Trộn tất cả các loại gia vị ở phần nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau. Sau đó, băm nhỏ gừng và thái đôi các nhánh tỏi.

– Ướp sườn đã sơ chế cùng với nước sốt vừa làm ở trên và để trong tủ lạnh bảo quản qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh) cho thấm.

– Nướng sườn trong lò hoặc trên bếp than củi – than hoa (hoặc bếp) tới khi chín và vàng đều 2 mặt.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-02

Sườn nướng ăn kèm rau sống sẽ rất ngon

Món này ăn nóng với sốt chấm Hàn Quốc kèm với rau sống.

2. Cơm trộn 

Với món ăn này, bạn có thể linh động dùng nhiều loại rau củ tươi ngon khác nhau theo mùa và gia giảm gia vị cho phù hợp. Thêm một chút thời gian sắp xếp nữa thôi là bạn đã có một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-03

Cơm trộn có màu sắc đẹp mắt từ nhiều loại rau củ

Nguyên liệu:

– 3 bát cơm trắng, có thể nấu bằng gạo dẻo thường hay gạo Nhật.

– 200g thịt bò

– 100g – 200g giá đỗ

– 100g củ cải muối Hàn Quốc

– 3 tai mộc nhĩ, ngâm nở

– Một ít nấm hương

– 1 củ cà rốt

– 1 quả bí ngòi

– 1 quả trứng gà

– Vừng rang vàng, dầu vừng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, tỏi, đường

– Hỗn hợp tương ớt gồm có: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 1/2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu mè.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-04

Cơm trộn rất hợp vị khi ăn vào mùa đông

Cách làm:

– Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng với bột canh, xì dầu và một chút dầu vừng, để ngấm.

– Rửa sạch giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương và rau củ, để ráo.

– Thái sợi cà rốt, bí ngòi và mộc nhĩ, nấm hương.

– Cho lên chảo nóng, cho một chút dầu vừng và xào sơ riêng từng món, nêm nếm gia vị cho vừa miệng (mộc nhĩ nấm hương có thể xào chung).

– Chần sơ giá đỗ trong nước có nêm chút muối. Vớt ra, nhúng qua nướng lạnh rồi để ráo. Trộn đều giá với một ít dầu vừng và gia vị.

– Củ cải muối thái sợi. Phi tỏi thơm, xào săn thịt bò với xì dầu, rắc thêm một chút tiêu và vừng rang cho thơm.

– Trộn đều các thành phần trong hỗn hợp tương ớt để trộn cơm.

– Nếu dùng bát đá Hàn Quốc thì đặt bát lên trên bếp ở lửa vừa, cho khoảng một thìa canh dầu vừng rồi cho cơm đã chuẩn bị vào. Xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã làm chín và củ cái muối thái sợi lên trên mặt. Đập một quả trứng cho vào giữa bát (có thể chiên trứng lên sẵn nếu muốn).

– Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rồi trộn đều. Nêm nếm thêm theo khẩu vị. Có thể ăn kèm cùng kim chi và củ cải muối.

Mách nhỏ: Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) có thể mua được tại các siêu thị Hàn Quốc. Ngoài làm cơm trộn, tương ớt Hàn Quốc còn có thể dùng trong nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác.

3. Kim chi cải thảo

“Thứ nhất kim chi, thứ nhì kimbap” là câu nói quen thuộc của những ai yêu mến các món ăn của đất nước xinh đẹp này. Kim chi là món dưa cải muối nổi tiếng nhất và được biết đến nhiều nhất trong văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Với vị cay cay, giòn giòn của kim chi ăn kèm với thịt quay hay thức ăn có dầu mỡ thì quả thật là tuyệt.

tapchi-amthuc.com xin giới thiệu tới bạn đọc cách chế biến món kim chi cải thảo đơn giản mà rất ngon này.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-05

Cải thảo là nguyên liệu chính cho món ăn này

Nguyên liệu:

– 2 cây cải thảo

– 300g muối

– 1,5 lít nước

– 0,5kg củ cải trắng

– 15g tỏi băm, 1 ít hành lá, ớt bột Hàn Quốc, muối tôm băm nhỏ, nước mắm, đường vừa đủ

– 2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ

Cách làm:

– Bổ cải thảo theo chiều dọc rồi rửa sạch hoặc cắt miếng vừa ăn. Lấy 2/3 bát muối ăn xát lên lá cải thảo, xát nhiều hơn ở phần lõi.

– Pha 10 bát nước ấm với ½ bát muối ăn rồi hòa tan. Ngâm cải thảo với nước muối ấm, rồi lấy vật nặng đè lên để cho cải ngập nước, ngâm trong vòng khoảng 4-5 giờ để cho cải thảo ngấm muối mềm ra.

– Sau khi ngâm xong vớt ra rửa lại bằng nước lã rồi để khô ráo nước.

–  Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dày 0,5cm.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-06

Tương ớt Hàn Quốc tạo hương vị đặc trưng cho món kim chi

– Trộn hỗn hợp ớt bột Hàn Quốc, muối tôm băm nhỏ, nước mắm, tỏi băm, gừng, đường lại với nhau trong một tô lớn.

–  Cho phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp ở bước 4 vào, rồi trộn đều lên, quết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo sao cho tất cả bề mặt cải thảo đều được phủ lớp gia vị hỗn hợp, cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.

Tro-tai-nau-an-voi-3-mon-Han-Quoc-hap-dan-07

Trộn hỗn hợp đến khi thấm đều gia vị

– Cho kim chi vào lọ kín để bên ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh. Cách làm này bạn có thể dùng kim chi sau 2 – 3 ngày và bảo quản trong vòng 1 tuần.

Người ta thường nói “muốn trải nghiệm văn hóa của một đất nước, hãy đến với những món ăn vặt đặc trưng của đất nước đó”. Vào những tháng mùa đông giá rét, những món ăn mang hương vị của xứ sở kim chi lại càng làm cho người dân Thủ đô mê mẩn, nhìn chỉ muốn làm ngay để nếm thử thôi.

tapchi-amthuc.com chúc bạn thành công khi làm 3 món ngon Hàn Quốc này nhé.

tapchi-amthuc.com tổng hợp từ Internet

Trổ tài nấu ăn với 3 món Hàn Quốc hấp dẫn
5 5 (100%) 2 votes

Bài viết liên quan

Bí quyết nấu những món ăn ngon

1550 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Bí quyết nấu ăn cho trẻ tập nhai

2237 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

7 bí quyết nấu ăn cho người bị ung thư

2407 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Bí quyết làm ăn của người hoa

1528 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

155 nghìn cho bữa tối đủ dinh dưỡng

1310 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Trang trí “siêu tốc” món ăn cho bé – phần 3

2176 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Trang trí “siêu tốc” món ăn cho bé – phần 1

1791 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

100 nghìn đồng cho bữa cơm gia đình: Nên ăn gì?

1802 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

11 cách cắt trái cây cực dễ – Phần 2

1821 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

11 cách cắt trái cây cực dễ – Phần 1

2157 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Khéo tay với món súp cà chua thơm ngon

1456 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Trang trí “siêu tốc” món ăn cho bé – phần 2

1668 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

6 bước làm cà ri bò Nhật Bản thơm ngon

1044 lượt xem

Tác giả: Khánh Ly

Cách làm bánh mỳ hấp nhân chay

1728 lượt xem

Tác giả: Trần Thị Anh

Các món ăn từ khoai tây nghiền cực kỳ ngon

51 lượt xem

Tác giả: Trần Trà My

Thực đơn ẩm thực món ăn ngon từ khoai tây

2169 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Thịt bò xào sả ớt

585 lượt xem

Tác giả: Khánh Ly

Tin mới nhất của Website