Thịt bò xào sả ớt hẳn đã là một món ăn quá quen thuộc với các gia đình rồi. Hương vị cay cay của ớt và mùi thơm đặc trưng của sả sẽ rất hấp dẫn và đưa cơm, đặc biệt hợp trong những ngày trời lạnh đấy! Cùng theo chân của đầu bếp tapchi-amthuc.com vào bếp với món thịt bò xào sả ớt thơm ngon nhé.

1/ Nguyên liệu

Thịt bò – 3 lạng

Ớt xanh, ớt đỏ – tùy thích

Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn – gia vị

Thịt bò xào sả ớt là món ăn đơn giản dễ làm

Sả – 2-3 cây

Hành khô – 1 củ

Gừng – 1 củ

Bước 1:

2/ Cách làm

Bước 1:

Thái thịt bò thành từng miếng mỏng, sau đó ướp với gia vị, gừng đập nát và cuối cùng là 1 thìa dầu ăn, ướp trong 15 phút.

Thịt bò nên đảo nhanh tay nếu không sẽ bị dai

Chú ý, ướp dầu ăn để cho thịt bò mềm khi xào đó, nhưng ướp cuối cùng đấy nhé, cho dầu ăn vào trước thì gia vị sẽ không ngấm được vào thịt đâu. Tiếp theo là thái nhỏ ớt.

Bước 2:

Tranh thủ trong khi đợi ướp thịt, mình rửa sạch sả, bỏ phần đầu đi, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành khô và sả thái nhỏ vào phi thơm.

Bước 3:

Phi thơm hành sả xong, mình đổ thịt bò vào xào, đảo thật nhanh tay. Đồng thời cho luôn ớt vào đảo cùng, cho thêm hạt nêm, dầu mè vào xào. Đến khi thịt bò đổi màu hoàn toàn, đảo thêm vài giây rồi bắc ra.

Món ăn hấp dẫn trong tiết trời lạnh giá

Một tuần mới lại bắt đầu và bao giờ cũng bận rộn, bạn hãy chọn món bò xào sả ớt ngon miệng lại đẹp mắt này cho bữa cơm nhé, vừa nhanh, vừa ngon lại dễ. Chúc bạn thành công.

tapchi-amthuc.com tổng hợp từ internet