Điểm danh những con phố ẩm thực độc đáo ở đất Sài Thành

Phố Ẩm Thực-Nguyễn Thượng Hiền, An Dương Vương, Lê Văn Việt… dần trở thành phố gắn với tên món ăn.Hãy cùng theo chân PV tìm hiểu nét độc đáo của phố ẩm thực
Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-03
Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 11:14
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 28/10/2017 - 00:01
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Ẩm Thực Và Du Lịch

Điểm danh những con phố ẩm thực độc đáo ở đất Sài Thành
5 5 (100%) 2 votes

Việc hàng loạt hàng quán bán những món ăn giống nhau trên cùng một con phố khiến các đường như Nguyễn Thượng Hiền, An Dương Vương, Lê Văn Việt… dần trở thành phố gắn với tên món ăn.

Danh Sách những con phố ẩm thực trên đất Sài Thành:

1. Phố bánh tráng trộn Nguyễn Thượng Hiền

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-01

Rất nhiều người phải xếp hàng, lấy số chờ đến lượt mới mua được một xuất bánh tráng trộn ở đây – Ảnh: ST

Đi dọc đường Nguyễn Thượng Hiền (Q. 3), điều bạn nhận thấy rõ nhất chính là hàng chục tiệm bánh tráng trộn lớn có, nhỏ có với đầy đủ “đồ nghề”. Cạnh tranh trong khu vực đông đúc đó, mỗi quán đều có thêm hay bớt một loại nguyên liệu hay khoác thêm “áo” để tạo ra điểm riêng hút khách.

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-02

Bánh tráng trộn chú Viên trên phố Nguyễn Thượng Hiền – Ảnh: ST

Khó có thể đánh giá trong các hàng bánh tráng trộn tại đây, quán nào ngon hay dở hơn.

2. Phố bạch tuộc nướng An Dương Vương

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-03

Trong những năm gần đây, các quán phục vụ mực nướng, bạch tuộc nướng mọc lên khắp Sài Gòn – Ảnh: ST

Mỗi buổi chiều tối tên đường An Dương Vương, nhất là đoạn ngã ba An Dương Vương – Nguyễn Văn Cừ hàng trăm xe đẩy với hàng loạt món ăn vặt lại xuất hiện tạo thành một phố ẩm thực khá tấp nập giữa Sài Gòn. Song nhiều nhất và nổi bật nhất chính là những chiếc xe với bếp than đỏ hồng và hương thơm khó cưỡng của món bạch tuộc nướng.

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-04

Giá cả tại các quán rất bình dân cho những bạn trẻ là sinh viên, giới dân phòng… đến trò chuyện, ăn uống sau những giờ làm việc cân thẳng mệt mỏi – Ảnh: ST

Bạn có thể tìm thấy tất cả các thể loại nướng của loại hải sản này như nướng mắm, nướng muối, nướng sa tế, nướng ngũ vị… Tuy nhiên, tỷ lệ gia vị và nước sốt lại là bí quyết riêng của mỗi xe. Điểm trừ duy nhất là bạch tuộc không được tươi. Điểm cộng là không gian thoáng, giá rẻ.

3. Phố ốc Vĩnh Khánh

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-05

Hai trong những món bạn nên thử ở ốc Oanh là càng ghẹ rang muối ớt với cách chế biến “bới muối ớt tìm càng” – Ảnh: ST

Từ khoảng 3h chiều mỗi ngày, ngay khi rẽ từ Hoàng Diệu vào đường Vĩnh Khánh, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi số lượng hàng bàn ghế, bếp than và đủ chủng loại ốc trên con phố này. Sự phong phú của nguyên liệu, cách chế biến khiến không ít người, nhất là tín đồ của các món ốc tin rằng “mình có thể tìm thấy tất cả các loại ốc trên đời tại con phố này”.

Tất nhiên, trong hằng hà sa số các quán ốc trên con đường này, mỗi thực khách lại chọn cho mình một quán ốc riêng, hợp vị.

4. Phố ốc Thành Thái

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-06

Một số tín đồ ốc tại con đường này đánh giá khá cao Ốc Xuân và Ốc Một – Ảnh: ST

Phố ốc Thành Thái kéo dài khoảng 500m từ ngã tư Thành Thái – Tô Hiến Thành. Các quán ốc ở đây nổi bật về hương vị. Mỗi quán hầu như đều “ủ” cho mình một món riêng để hút khách.

Nếu phố ốc Vĩnh Khánh hơi “phức tạp” với những quán ốc bán dạng vỉa hè thì phố ốc Thành Thái “sang chảnh” hơn với những quán ốc được đầu tư kỹ về không gian, bài trí, thiết kế. Điểm cộng là chi tiền đầu tư nhiều hơn, song giá thành của hai nơi này tương đương nhau.

5. Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-07

Mặc dù có vài chục quán trên đoạn đường này, nhưng người sành ăn thường chọn sủi cảo Thiên Thiên (hẻm 191 Hà Tôn Quyền) hoặc sủi cảo Ngọc Ý (187 Hà Tôn Quyền), hai trong những quán lâu đời nhất ở đây – Ảnh: ST

Hơn 30 chục quán ăn trải dài từ đầu đến cuối con đường đều phục vụ sủi cảo khiến Hà Tôn Quyền trở thành con phố gắn với cái tên này.

Nếu đủ sức “ăn dạo” một vòng tất cả các quán, bạn sẽ nhận thấy tô sủi cảo giữa các quán gần như không có sự khác biệt về nguyên liệu, thành phần. Tất cả sủi cảo đều có cùng một loại nhân và đều mang đến cho thực khách cảm giác “chung một nguồn hàng”. Tuy vậy, mỗi tô ở các quán lại mang đến hương vị khác nhau khiến dù rất nhẹ, song thực khác vẫn nhận ra quán nào ngon hơn, thanh hơn.

Bí quyết chính nằm ở phần chế biến và pha chế nước dùng. Ngoài việc dùng nước hầm xương ninh trên lửa lớn, mỗi quán có thêm bí quyết về gia vị và cách nêm nếm đi cùng, khiến thực khách dễ dàng nhận ra sự khác biệt.

6. Phố trái cây đĩa Nguyễn Cảnh Chân

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-08

Theo đánh giá của nhiều bạn trẻ, quán gần cuối bên tay phải hướng từ đường Trần Hưng Đạo vào Nguyễn Cảnh Chân có hai món này ngon nhất – Ảnh: ST

Nhắc đến đường Nguyễn Cảnh Chân (Q. 1), người ta nghĩ ngay đến trái cây đĩa, đến những miếng mứt dừa non sên dẻo, si rô thơm dịu và rau câu phong thủy.

Mỗi đĩa thường có từ 5-6 loại trái cây theo mùa, phổ biến nhất là đu đủ, dưa hấu, saboche, mít, thanh long. Mỗi loại được cắt vuông vức, bày trên đĩa, đi kèm là mứt dừa, rau câu. Bên trên trải một lớp đá bào, si rô, và sữa. Người dùng cứ từ tốn thưởng thức từn loại trái cây. Thỉnh thoảng dừng lại, hút một hơi dài phần si rô sữa được đá pha loãng béo mềm, thơm nhẹ. Thành phần giống nhau nên bí quyết hơn nhau ở các quán tại đây là độ tươi của trái cây, tỉ lệ si rô sữa và độ ngọt của mứt dừa.

7. Phố lẩu cá kèo Bà Huyện Thanh Quan

Diem-danh-nhung-con-pho-am-thuc-doc-dao-o-dat-Sai-Thanh-09

Nồi lẩu cá kèo thơm ngon và vô cùng đẹp mắt – Ảnh: ST

Là một trong những món lẩu nổi tiếng của đồng bằng sông Cửu Long, lẩu cá kèo là sự hòa hợp trọn vị của những con cá tươi ngon, săn chắc và nước lẩu lá giang chua cay nhẹ làm say lòng tất cả thực khách mọi miền.

Tại phố lẩu cá kèo, ngoài món nhúng dành cho số đông này, bạn còn có thể thưởng thức hàng loạt món ăn khác từ loại cá chỉ nhỉnh hơn ngón tay này một chút là nướng muối, nướng mắm, chiên me…

Điểm nhấn tiếp theo là các món ăn từ cá kèo tại đây có mức giá khá mềm. Một nhóm bạn thưởng thức từ 3 – 4 món sẽ tốn chưa tới 100.000 đồng/người.

tapchi-amthuc.com theo news.zing.vn

Điểm danh những con phố ẩm thực độc đáo ở đất Sài Thành
5 5 (100%) 2 votes

Hãy gửi ý kiến của bạn để chúng tôi làm việc tốt hơn !


Đăng tin tuyển dụng miễn phí - Worklink

Tin mới nhất của Website