Công thức nấu món Heo Giả Cầy 😋
Nguyên liệu và cách làm:
– Đùi trước tầm 1.5kg, rửa thật sạch với muối và chanh.
– Riềng 1 củ tầm 150g, cắt băm nhỏ
– 7 tép sả cắt nhỏ
– Hành 5 củ đập dập
– Mẻ 3 muỗng canh
– Mắm tôm 3 muỗng canh
– Gia vị: 3 muỗng canh mắm, 2 đường, 2 hạt nêm, 1 thìa cafe muối, dầu ăn, 1mcf bột nghệ, 1mcf ớt bột, 4 trái ớt cắt nhỏ
– Sau đó cho tất cả vào nồi trộn thật đều các nguyên liệu, ướp 30 phút cho thấm gia vị.
– Hầm 20 phút nồi áp suất và cho đậu phụng rang vào, mình bật qua chế độ xào cho rút nước bớt xíu nữa là xong rồi nè.
St
