Các món cháo tôm giúp trẻ ngon miệng


Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 11:07
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 28/10/2017 - 00:06
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: ẨM THỰC, Ẩm Thực Cho Bé

Các món cháo tôm giúp trẻ ngon miệng
5 4.4 (88%) 10 votes

 Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. tapchi-amthuc.com xin giới thiệu cách chế biến một số món ăn chế biến từ tôm cho trẻ. Các bạn cùng tham khảo để phong phú thêm thực đơn của bé nhé.

  1. Cháo tôm bông cải phô mai
  2. Cháo tôm bông cải phô mai

Nguyên liệu:

– 1 bát gạo (đong bằng bắt ăn cơm)

– Nước dùng (được nấu từ xương lợn, gà…)

– 150g tôm luộc chín

– 55g súp lơ xanh

– 1 miếng phô mai

– ¼ củ hành tây

Cách làm:

Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước

Bước 2: Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.

Bước 3: Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.

Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.

Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Bạn không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.

Bước 6: Khi cháo nhừ, bạn cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi

Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

  1. Cháo nấm tôm

Nguyên liệu:

– 200g nấm

– 400g tôm

– 1/2 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con gạo nếp

–  Muối, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

Cháo nấu tôm vừa ngon vừa dễ làm

Cách làm:

Bước 1:  Sơ chế tôm trước. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 2h rồi vo sạch để ráo, gạo tẻ cũng vo sạch rồi để ráo nước. Đun nóng bếp rồi cho gạo tẻ và gạo nếp vào rang đến khi hạt gạo se lại.

Bước 3: Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15ph. Sau đó với ra rổ, để ráo nước.

Bước 4: Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.

Bước 5: Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.

Bước 6: Sau khi gạo đã chín mềm thì cho tôm đã xào vào đun tiếp 15ph, nêm nếm lại gia vị cho món ngon dễ làm vừa ăn. Sau đó cho thêm nấm vào, đun từ 3- 5ph cho nấm chín kỹ.

Bước 7: Tắt bếp, rắc chút rau mùi và hành lá vào nồi cháo, múc ra bát.

  1. Cháo tôm cà rốt

Nguyên liệu:

– 2 lạng tôm tươi

– Nửa chén nhỏ gạo tẻ

– 1 củ cà rốt

– Dầu ăn, gia vị, nước mắm

Cháo tôm cà rốt bắt mắt,kích thích vị giác cho trẻ

Cách làm:

Bước 1: Tôm mua về, bạn cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốtnạo hết vỏ, thái nhỏ hình hạt lựu.

Bước 2: Trộn 2 loại gạo với nhau rồi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu. Chú ý, cho nước từ từ thôi để tránh cháo bị loãng quá.

Bước 3: Sau khi nồi cháo sôi, bạn cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, bạn lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được. Làm như thế cháo sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho tôm vào nấu chín thêm 5 phút nữa là được. Trước khi bắc ra, bạn nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và dầu ăn vào.

  1. Cháo tôm cải ngồng

Nguyên liệu:

– 150g tôm sú

– 20g gạo dẻo thơm

– 80g cải ngồng

– 1 cây ngò rí

– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng

Cháo tôm cải ngồng giúp trẻ ăn ngon hơn

Cách làm:

– Tôm sú bóc bỏ hết vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm.

– Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng.

– Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, thái nhỏ.

– Gạo vo sạch, chế nước dùng vào nấu chín thành cháo, cho cải ngồng và tôm vào đun sôi thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.

– Trộn dầu ăn dinh dưỡng và ngò rí vào, cho bé dùng ấm.

Hãy thay đổi thực đơn cho bé để bé hứng thú hơn với khẩu phần ăn hằng ngày, đồng thời tăng cường chất đạm, canxi cho bé. Với những món ăn được biến tấu từ tôm mà  tapchi-amthuc.com giới thiệu ở trên, hi vọng các bà mẹ sẽ có được những món ăn ngon cho bé mỗi ngày.

tapchi-amthuc.com tổng hợp từ Internet

Các món cháo tôm giúp trẻ ngon miệng
5 4.4 (88%) 10 votes

Bài viết liên quan

Ẩm thực những món ăn ngon đặc sản của Việt Nam

623 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Món ăn ẩm thực cho mùa hè

152 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Cùng khám phá nét ẩm thực đường phố hà nội

627 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Thực đơn ẩm thực món ăn ngon từ khoai tây

1258 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Bí quyết nấu ăn cho trẻ tập nhai

1908 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Ăn gì để giảm cân hiệu quả?

2280 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

3 món chay ngon chế biến từ đậu phụ

2632 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Ẩm Thực Nhật Bản Theo Mùa

2723 lượt xem

Tác giả: Trần Thị Anh

Cách làm bánh chưng gấc cho ngày Tết

3648 lượt xem

Tác giả: Nguyễn Thị Hằng

Bé 4-6 tháng tuổi ăn gì để không thấp còi?

1828 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Cần chú ý thực đơn khi nấu ăn cho người già

1579 lượt xem

Tác giả: Trần Thị Anh

Giảm cân hiệu quả với dâu tây

323 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

3 cách cắt tỉa dưa chuột đơn giản

516 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Tin mới nhất của Website