Tokbokki từ cơm nguội – nhanh gọn, ngon như ngoài hàng
Nếu nhà còn cơm nguội, đừng bỏ đi! Biến tấu ngay thành Tokbokki Hàn Quốc với nguyên liệu đơn giản, đổi khẩu vị cho các con cực hay 😊
Nguyên liệu:
• 1 bát cơm nguội
• Bắp cải hoặc cải thảo (không có cũng ko sao)
• Xúc xích, trứng hoặc chả cá, cá viên tuỳ thích
• Bột năng
• Tương cà, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, bột ớt hàn quốc
Cách làm bánh Tokbokki:
1. Cơm nguội giã nhuyễn hoặc xay (nếu xay thì cho thêm chút nước), càng nhuyễn càng dẻo. Bác nào có máy nhồi bột thì cho hết vào máy nhào là nhàn nhất
2. Trộn cơm nguội giã nhuyễn với bột năng đến khi hỗn hợp mềm, dẻo. Nếu dính tay, thêm chút dầu ăn hoặc thêm bột năng.
3. Cán khối bột thành sợi dài rồi cắt miếng vừa ăn.
4. Luộc bánh trong nước sôi 2–3 phút, thêm chút dầu để bánh khỏi dính, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.
Cách làm sốt Tokbokki:
1. Phi thơm hành tỏi, thêm 1,5 bát nước lọc + 4 thìa tương ớt + 4 thìa tương cà + nước mắm + xíu đường + 1 thìa dầu hào, khuấy đều và đun sôi (có thể nêm thêm theo khẩu vị).
2. Cho bánh gạo vào sốt, đảo đều 2 phút.
3. Thêm topping: xúc xích, bắp cải… đun tới khi sốt sệt và bánh chín vừa.
4. Thích cay thì rắc thêm ớt bột hàn quốc
Tip: Tokbokki ăn ngay sẽ ngon dẻo, topping tuỳ sáng tạo, cực hợp đổi khẩu vị cho gia đình đổi bữa
#suutam
