🥢 THỊT RANG SẢ ỚT – MÓN NGON HAO CƠM KHÓ CƯỠNG 🌶️
Thịt ba chỉ rang với sả và ớt — nghe thôi đã thấy thơm lừng rồi đúng không 😋
Miếng thịt vàng ươm, thơm nức mùi sả ớt, vừa cay nhẹ vừa đậm đà, ăn với cơm nóng thì “vét sạch nồi” luôn 🤭
👩🍳 Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ
20g sả
10g ớt
10g tỏi
Gia vị:
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh tương ớt
3 muỗng canh nước lọc
🔥 Cách làm:
Bước 1: Pha nước sốt
👉 Trộn đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt và nước lọc. Khuấy đều cho tan.
Bước 2: Sơ chế
👉 Sả, ớt, tỏi xay nhuyễn.
👉 Thịt ba chỉ để tủ đông 10–15 phút cho dễ cắt, sau đó xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Chiên thịt
👉 Cho thịt vào chảo, chiên đến khi cháy cạnh (ăn mềm) hoặc chiên vàng (ăn giòn).
👉 Vớt ra, chừa lại một ít mỡ trong chảo.
Bước 4: Phi sả ớt
👉 Cho sả, tỏi, ớt xay vào chảo mỡ, phi thơm vàng.
Bước 5: Rang thịt
👉 Cho thịt vào lại chảo, đổ nước sốt đã pha.
👉 Rang đều tay đến khi nước sốt sệt lại, bám quanh miếng thịt là xong.
🍚 Thành phẩm:
Thịt rang sả ớt thơm lừng, màu vàng óng đẹp mắt, cay cay mặn ngọt vừa miệng.
Ăn với cơm trắng hay xôi nóng đều “ngon quên lối về”! 😍
💬 Ai mê món này điểm danh dưới bình luận nha!
Bạn thích thịt rang kiểu giòn hay mềm nè? 👇
