Để bữa cơm gia đình thêm đa dạng, bạn có thể thử công thức canh nghêu rong biển mát lạnh, ngọt ngào dưới đây. Đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo sẽ làm mới bữa tối của bạn.
Nguyên liệu:
- 1kg rau củ
- 10g rong biển khô
- Hành lá, rau mùi, hành tím – vừa đủ
- 1-2 quả ớt
Dạy:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bước 1: Nghêu ngâm khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu để ngao mềm và loại bỏ cặn dầu.
- Bước 2: Rong biển ngâm nước khoảng 10 phút cho rong biển nở. Gọt vỏ hành tím và cắt lát. Chọn và rửa sạch hành tây và rau mùi.
2. Nấu canh nghêu:
- Bước 3: Nghêu rửa sạch và luộc cho đến khi ngao mở miệng thì vớt ra. Nghêu lấy nước sôi, gạn để lấy nước trong. Thịt ngao rửa sạch.
- Bước 4: Chiên hẹ với dầu ăn cho thơm rồi cho nghêu vào xào. Thêm muối và nước mắm vào, xào cho nghêu thấm gia vị rồi mới cho nước luộc nghêu vào.
- Bước 5: Vớt rong biển đã ngâm ra rửa sạch. Khi súp sôi thì cho rong biển vào.
3. Súp hoàn hảo:
- Bước 6: Thêm ớt và gia vị tùy theo khẩu vị gia đình. Khi súp sôi trở lại thì cho hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Bước 7: Múc súp ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nấu ăn:
- Để nước súp có hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm gia vị theo sở thích cá nhân.
- Thưởng thức canh nghêu rong biển mát lạnh, ngọt ngào khi còn nóng để tăng thêm hương vị.
Với công thức này, bạn sẽ có ngay bát canh thơm ngon, ngọt ngào, bổ dưỡng cho bữa tối của mình. Hãy chia sẻ công thức này để mọi người có cơ hội được thưởng thức món ăn độc đáo như vậy nhé.