Đừng luộc sắn nữa, thêm nguyên liệu này thôi, bạn sẽ cảm nhận món sắn lên tầm cao mới luôn.
✳️SẮN OM THỐT NỐT CỐT DỪA SIÊU NGON CỰC ĐƠN GIẢN
1kg sắn trắng nguyên vỏ
100g đường thốt nốt
150g cốt dừa
400g nước lọc
5 -6 cái lá dứa
1g muối
Cốt dừa chấm
60g nước
70g sữa
70g cốt dừa
20g đường
1 nhúm muối nhỏ
10g bột mì
2 cái lá dứa
Cách làm:
– Loại bỏ phần sơ ở đầu củ, c ắt sắn thành khúc khoảng 10cm, dùng d ao tách sạch vỏ. Rửa sạch rồi ngâm sắn trong nước muối loãng 2-3h để sắn ra hết nhựa.
– Cho đường thốt nốt + muối + cốt dừa vào nồi, nấu ở lửa trung bình cho tan đường thì tắt bếp
– Cho lá dứa lót dưới đáy nồi rồi cho sắn vào, rót nước vào và luộc cho đến khi sắn chín đều
– Cho phần đường thốt nốt cốt dừa vào nồi rồi om ở lửa vừa nhỏ cho sắn ngấm. Thỉnh thoảng dùng đùa trở/lật để sắn ngấm đều sốt. Om đến khi phần đường dừa thấm đều vào sắn
– Nước cốt dừa chấm: cho tất cả nguyên liệu của phần cốt dừa chấm vào nồi, dùng phới lồng khuấy cho tan bột khô rồi cho lên bếp nấu ở lửa vừa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Nấu lên cho phần cốt dừa sệt lại, bắt đầu sôi lục bục thì tắt bếp.
– Cho sắn ra đĩa, rắc thêm topping lạc rang và dừa bào sợi, chấm kèm cốt dừa.
Nguồn st
Chuca cả nhà thành công 🥰
