Cách làm sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng – Hướng dẫn cách làm sốt cà chua thơm ngon chuẩn SEO mang lại sức hấp dẫn cho món ăn của bạn.
Sốt cà chua là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, từ mì spaghetti sốt cà chua, đậu phụ sốt cà chua, cá sốt cà chua và nhiều món ăn khác. Nó được coi là linh hồn của món ăn, mang lại hương vị đặc biệt và tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Nếu bạn đang tìm cách làm ly sốt cà chua thơm ngon, đậm đà và đúng vị thì hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ đạt được thành công và tạo ra món sốt cà chua “cháy” thực sự.
Để bắt đầu, hãy chuẩn bị các thành phần sau:
- 7kg cà chua tươi
- 4 – 8 thìa nước cốt chanh hoặc giấm rượu vang đỏ
- 2 thìa cà phê muối
- 1 bát nước đá
Dưới đây là các bước chi tiết:
- Đầu tiên, đun sôi một nồi nước rồi thả vài quả cà chua vào nồi. Khi thấy vỏ cà chua nhăn lại (khoảng 45 giây đến 1 phút), bạn vớt cà chua ra cho vào tô nước đá. Tiếp tục làm tương tự với những quả cà chua còn lại cho đến khi hết
- Tiếp theo, gọt vỏ cà chua và bỏ nước luộc cà chua. Hãy nhớ loại bỏ hoàn toàn vỏ và nước dùng để có nước sốt cà chua sạch và ngon hơn.
- Bây giờ, bạn có thể chọn cách xay nhuyễn cà chua. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cắt cà chua thành miếng nhỏ rồi nghiền bằng tay. Mục đích là để có được một loại cà chua xay nhuyễn mịn.
- Tiếp theo, đun nồi cà chua xay nhuyễn trên lửa vừa trong khoảng 30 đến 90 phút. Trong khi nấu, khuấy đều để sốt cà chua đặc lại và đẹp mắt hơn. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ đặc mà bạn mong muốn cho nước sốt cà chua của mình.
- Khi cà chua đạt độ đặc như mong muốn, tắt lửa và thêm nước cốt chanh hoặc giấm rượu vang đỏ và muối vào nồi. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện và nếm lại để điều chỉnh hương vị. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt chanh hoặc giấm rượu vang đỏ và muối theo sở thích của mình.
- Sau khi làm xong sốt cà chua, bạn có thể bảo quản rất tiện lợi. Dưới đây là hai phương pháp bảo quản sốt cà chua:
- Cấp đông: Nếu muốn bảo quản sốt cà chua được lâu, bạn có thể cấp đông. Đổ nước sốt cà chua vào khay đá hoặc hộp nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nước sốt cà chua đông lạnh có thể bảo quản được ít nhất 3 tháng. Khi muốn dùng, bạn lấy sốt cà chua ra khỏi tủ lạnh và để tan tự nhiên hoặc hâm nóng nhẹ trên bếp.
- Tủ lạnh: Nếu bạn chỉ muốn bảo quản sốt cà chua trong thời gian ngắn thì có thể bảo quản trong tủ lạnh. Đổ nước sốt cà chua vào lọ thủy tinh sạch và đậy nắp lại. Đặt lọ vào tủ lạnh và nước sốt cà chua có thể bảo quản được tối đa 1 tuần.
Với cách làm sốt cà chua ngon chuẩn SEO này bạn sẽ có ngay cốc sốt cà chua thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho món ăn của mình. Bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua này làm nền cho các món mì ống, mì spaghetti, đậu phụ với thịt, cá sốt cà chua và nhiều món ăn khác. Hãy thử và thưởng thức hương vị tuyệt vời của sốt cà chua tự làm nhé!