Đừng luộc sắn nữa, thêm nguyên liệu này thôi, bạn sẽ cảm nhận món sắn lên tầm cao mới luôn.
SẮN OM THỐT NỐT CỐT DỪA SIÊU NGON CỰC ĐƠN GIẢN
1kg sắn trắng nguyên vỏ
100g đường thốt nốt
150g cốt dừa
400g nước lọc
5 -6 cái lá dứa
1g muối
Cốt dừa chấm
60g nước
70g sữa
70g cốt dừa
20g đường
1 nhúm muối nhỏ
10g bột mì
2 cái lá dứa
Cách làm:
– Loại bỏ phần sơ ở đầu củ, c ắt sắn thành khúc khoảng 10cm, dùng d ao tách sạch vỏ. Rửa sạch rồi ngâm sắn trong nước muối loãng 2-3h để sắn ra hết nhựa.
– Cho đường thốt nốt + muối + cốt dừa vào nồi, nấu ở lửa trung bình cho tan đường thì tắt bếp
– Cho lá dứa lót dưới đáy nồi rồi cho sắn vào, rót nước vào và luộc cho đến khi sắn chín đều
– Cho phần đường thốt nốt cốt dừa vào nồi rồi om ở lửa vừa nhỏ cho sắn ngấm. Thỉnh thoảng dùng đùa trở/lật để sắn ngấm đều sốt. Om đến khi phần đường dừa thấm đều vào sắn
– Nước cốt dừa chấm: cho tất cả nguyên liệu của phần cốt dừa chấm vào nồi, dùng phới lồng khuấy cho tan bột khô rồi cho lên bếp nấu ở lửa vừa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Nấu lên cho phần cốt dừa sệt lại, bắt đầu sôi lục bục thì tắt bếp.
– Cho sắn ra đĩa, rắc thêm topping lạc rang và dừa bào sợi, chấm kèm cốt dừa.
Nguồn st
Chuca cả nhà thành công 
