Hướng dẫn từng bước cách làm thịt bò rim tiêu thơm lừng, hấp dẫn với gia vị đậm đà, cách chế biến đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Thịt bò rim tiêu là một món ăn đầy hấp dẫn, hương vị đậm đà kết hợp cùng vị cay nồng của tiêu, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo cách làm thịt bò rim tiêu thơm lừng, hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
Nguyên Liệu
Thịt bò thăn: 400g
1/2 thìa cà phê baking soda
Bột mỳ: 20g
Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng
Hành tây, tỏi, gừng, hành khô, tiêu hạt đen
Gia vị: muối, đường
Cà chua, rau mùi
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò
Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng to bản và dày khoảng 0.5cm. Hạt tiêu rang chín, đập dập. Băm nhỏ gừng, tỏi và hành khô. Rau mùi rửa sạch.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Thịt bò ướp với baking soda và dấm trộn đều, để khoảng 10 phút. Sau đó, thêm hành, tỏi, gừng, tiêu, dầu hào, rượu trắng và ướp thêm 1 tiếng.
Bước 3: Chuẩn Bị Nước Sốt
Cà chua khía, luộc sơ, bóc vỏ và bỏ hạt. Xay nhuyễn và chuẩn bị làm nước sốt với dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, và gia vị. Đun sôi sau đó thêm bột mỳ để tạo độ sánh.
Bước 4: Xào Thịt Bò
Đun nóng dầu ăn, xào thịt bò đã ướp trên lửa lớn cho đến khi chín. Thêm nước sốt và hành tây, xào thêm khoảng 5 phút cho thịt bò thấm đều hương vị.
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức
Món thịt bò rim tiêu sau khi hoàn thiện được trình bày trên đĩa, thêm rau mùi và có thể kèm theo salad để tạo thêm màu sắc và hương vị.
Lưu Ý
Baking soda giúp thịt bò mềm hơn, nhưng không nên ướp quá lâu để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt.
Lửa lớn khi xào thịt bò giúp thịt nhanh chín và giữ được độ mềm, ngon.
Với cách làm đơn giản nhưng đầy hương vị này, món thịt bò rim tiêu chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy thử ngay để bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng và ấm cúng!
