TRỨNG NGÂM TƯƠNG🥚🍳
🥣 Nguyên liệu:
– 20 quả trứng gà ngon
– 250ml xì dầu càng cua ( Đệ Nhất Tâm )
– 500ml nước lọc
– 1 thìa nhỏ đường
– 1 Thìa dấm ( hoặc chanh )
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi + 2 nhánh hành lá + 1 quả ớt sừng + 2 thìa vừng.
🔰 Cách làm:
– Trứng rửa sạch cho vào nồi nước đã sôi luộc trong vòng 6phút sau đó vớt ra chậu nước đá để trứng dễ bóc vỏ và được lòng đào dễ ănnn.
– Cho 250ml nước tương và 500ml nước lọc cùng đường, giấm ( hoặc chanh ) vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 1phút thì tắt bếp để nguộii.
– Thái nhỏ hành tây, tỏi, ớt và hành lá xắt nhỏ rồi cho vào nước tương khi còn âm ấm để giảm bớt độ hăng của hành.
– Xếp trứng đã bóc vỏ vào hộp sạch rồi đổ ngập hỗn hợp nước tương sau đó rắc thêm mè rang rồi đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Trứng sau khi ngâm 1 tiếng là mình có thể ăn ngay còn ngon nhất là sau 8 tiếng trứng ngâm sẽ đậm đà hơn.
Nguồn: Phạm Thủy 💞
#suutam
