Salad Dưa Chuột Cà Chua Hành Tây Đơn Giản Mà Ăn Hoài Không Ngán
Món salad này đúng kiểu đơn giản mà ăn hoài không chán cả nhà ơi, nhất là những ngày cần chút gì đó nhẹ nhàng cho đỡ ngấy. Vị giòn mát của dưa chuột, cà chua chua ngọt tự nhiên quyện cùng hành tây hơi hăng nhẹ, thêm nước trộn chua dịu là ăn rất cuốn.
Trong bếp cần có:
– 2 quả dưa chuột to, thái lát mỏng
– 3 quả cà chua vừa, cắt múi cau hoặc lát dày
– 1 củ hành đỏ vừa, thái lát mỏng
– 2 thìa giấm trắng (hoặc giấm táo)
– 3 thìa dầu ô liu
– 1 thìa đường nạo (tùy chọn)
– 1 thìa cà phê muối
– ½ thìa cà phê tiêu đen
– 1 thìa cà phê oregano khô (hoặc gia vị Ý)
– ¼ ly cần tây tươi cắt nhỏ (tùy chọn, để trang trí)
Trước tiên mình cho dưa chuột, cà chua và hành đỏ vào tô lớn trộn nhẹ tay cho rau quyện đều. Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp gồm giấm, dầu ô liu, đường, muối, tiêu và lá oregano khô, khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Xong rồi rưới nước sốt lên rau củ, trộn đều cho thấm. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để hương vị được thấm đều.
Trước khi ăn lấy ra đảo lại lần nữa. Nếu thích, cả nhà rắc thêm ít cần tây hoặc rau mùi tây tươi cho thơm và đẹp mắt nha.
Thành phẩm là tô salad giòn mát, chua nhẹ, thơm mùi dầu ô liu và thảo mộc, ăn kèm món nướng rất hợp. Món này càng để lạnh càng ngon, đúng kiểu salad cổ điển nhưng lúc nào cũng cần có trên mâm cơm.
