Bí quyết làm bò xào nấm đậm đà, bổ dưỡng. Một món ăn kết hợp hương vị thịt bò mềm ngọt với nấm, dễ làm và ngon miệng.
Món bò xào nấm là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt bò và hương thơm đặc trưng của nấm. Không chỉ đậm đà và ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều bữa ăn trong gia đình. Dưới đây là cách làm món bò xào nấm dễ dàng mà bạn có thể thử tại nhà.
Nguyên Liệu
Thịt bò: 150g
Cà rốt: 1 củ
Nấm rơm: 100g
Nấm trâm vàng: 100g
Hành lá, rau mùi: 100g
Ớt sừng đỏ: 5 trái
Hành tây: 1 củ
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt bò sau khi rửa sạch cần được thấm khô và thái mỏng, ướp cùng gia vị để thấm đều. Cà rốt và các loại nấm cũng cần được sơ chế cẩn thận, cắt theo sở thích của bạn.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Thịt bò được ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt và dầu ăn khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
Bước 3: Xào Thịt Bò
Phi thơm tỏi trong chảo với dầu ăn, sau đó xào thịt bò trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Tiếp tục, đảo nhanh tay để thịt bò không bị khô và đặt ra đĩa.
Bước 4: Xào Cà Rốt và Nấm
Trong chảo còn dấu vết dầu, cho cà rốt vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó thêm lần lượt nấm rơm và nấm trâm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và đảo đều.
Bước 5: Hoàn Thiện Món ăn
Khi cà rốt và nấm gần chín, thêm thịt bò đã xào sơ vào chảo, đảo chung với hành lá và tắt bếp ngay sau đó.
Thưởng Thức
Món bò xào nấm sau khi hoàn thiện có thể được trang trí theo ý thích của bạn. Món ăn này có thể kết hợp với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo thành một bữa ăn đầy đủ và cân đối.
Lưu Ý
Trong suốt quá trình xào, việc giữ lửa lớn là rất quan trọng để nguyên liệu giữ được độ giòn và không bị ra nước, từ đó giúp món ăn giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Món bò xào nấm với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt bò và vị thơm của nấm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để mang lại bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho người thân yêu của bạn!
