Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm giòn tan, thấm vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đơn giản, dễ làm, ngon miệng!
Giới thiệu
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa vị giòn của cánh gà và hương vị đậm đà, ngọt ngào của nước mắm tạo nên một món ăn khó cưỡng. Dưới đây là cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm, đảm bảo ai cũng mê.
Nguyên liệu
6 cánh gà
2 muỗng nước mắm ngon
1 muỗng đường
30 – 40g bột năng
3 thìa nước mắm (thìa 5ml)
Một chút muối, tiêu
2 – 3 nhánh tỏi
1 quả dưa chuột
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cánh gà, khía nhẹ vài đường lên đùi gà, thấm khô với giấy ăn.
Ướp cánh gà với hành phi, nước mắm, xì dầu, bột nêm, và tiêu xay trong ít nhất 1 giờ.
Băm nhỏ tỏi và chuẩn bị dưa chuột thái miếng.
Bước 2: Chiên cánh gà
Lăn từng miếng cánh gà qua bột năng.
Chiên vàng đều 2 mặt trong chảo dầu nóng.
Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước mắm sốt
Phi thơm tỏi băm trong chút dầu ăn.
Đổ cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều.
Pha hỗn hợp 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc và đổ vào chảo.
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và dính đều vào cánh gà.
Bước 4: Phục vụ
Rắc thêm chút tiêu và dùng nóng cùng với dưa chuột.
Lưu ý khi thực hiện
Chọn cánh gà tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm theo khẩu vị của gia đình bạn.
Thêm ớt băm nếu bạn thích vị cay.
Kết luận
Cánh gà chiên nước mắm không chỉ đơn giản trong cách thực hiện mà còn dễ dàng chinh phục mọi thành viên trong gia đình với hương vị thơm ngon, giòn rụm và ngậy ngậy của nước mắm. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Hãy thử áp dụng công thức trên để làm mới thực đơn cho gia đình mình nhé!
