Khám phá ngay cách làm nem rán giòn rụm, thơm ngon ăn kèm bún và rau sống cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày.
Giới Thiệu
Nem rán (hay còn gọi là chả giò) là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon, giòn rụm mà còn bởi cách thưởng thức đặc biệt: ăn kèm bún và rau sống. Món nem rán không chỉ phù hợp làm món ăn hàng ngày mà còn thích hợp cho các bữa tiệc, dễ dàng làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên Liệu
• Thịt nạc vai: 500g, xay nhuyễn
• Mộc nhĩ, nấm hương: ngâm mềm, băm nhỏ
• Miến: ngâm mềm, cắt khúc ngắn
• Cà rốt: 1 củ, bào sợi
• Hành lá, mùi tàu (ngò gai), lá lốt: thái nhỏ
• Trứng gà: 2 quả
• Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính: mỗi loại 2 thìa
• Bánh đa nem (bánh tráng, vỏ bò bía)
• Dầu ăn để chiên
Quy Trình Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
• Trộn thịt nạc vai xay với mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, hành lá, mùi tàu, lá lốt, trứng gà, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và mỳ chính. Khuấy đều cho tất cả nguyên liệu quện vào nhau.
Bước 2: Cuốn Nem
• Lấy một tờ bánh đa nem, đặt một lượng nhân vừa phải lên giữa, cuốn chặt tay thành từng cuốn nem nhỏ.
Bước 3: Chiên Nem
• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Chiên nem với lửa nhỏ cho đến khi chúng chín vàng đều các mặt.
Bước 4: Thưởng Thức
• Nem rán khi ăn kèm với bún và rau sống, chấm cùng nước mắm tỏi ớt đã pha sẵn.
Mẹo và Lưu Ý
• Để nem không bị vỡ khi chiên, nên để nem trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi chiên.
• Chiên nem với lửa nhỏ để nem chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
• Có thể điều chỉnh lượng gia vị trong nhân nem tuỳ theo khẩu vị của gia đình bạn.
Kết Luận
Nem rán ăn kèm bún và rau sống là món ăn đầy hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và đa dạng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được yêu thích trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
