Học cách làm Bánh Mouse Chanh chua ngọt , thơm ngon mà không cần lò nướng 😋
Chuẩn bị nguyên liệu :
– 10g lá gelatine
– 300ml sữa tươi
– 100ml whipping cream
– 30g đường
– 4 lòng đỏ trứng
– 10g vỏ chanh
Cách Chế biến :
1 . Ngâm lá gelatine vào nước cho mềm .
2 . Cho sữa tươi và vỏ chanh vào nồi , nấu ở l.ửa nhỏ đến khi sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp , lọc hết vỏ chanh .
3 . Đánh bông 4 lòng đỏ trứng và 20g đường đến khi có màu trắng và mịn .
– Tiếp đó đổ từ từ sữa tươi vào .
4 . Đổ hỗn hợp trứng sữa trên vào nồi , nấu đến khi hơi đặc lại thì cho lá gelatine vào , khuấy đều để tan hoàn toàn , tắt bếp .
5 . Đánh bông whipping cream , sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa vừa nấu vào , trộn đều .
– Cuối cùng đổ ra khuôn , đợi nguội thì cho vào tủ lạnh đến khi đông lại là có thể thưởng thức được rồi .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀
Cre: Thích Nấu Ăn
