CÔNG THỨC LÀM THẠCH SỮA ĐÀO NGON MÁT TẠI NHÀ
Nguyên liệu :
– 600ml sữa tươi ( không đường )
– 30g đường
– 2 quả đào hồng
– 20ml mứt đào
– 3g bột rau câu dẻo jelly
– 50g bột kem béo
Cách làm
– Đào ngâm qua nước muối cho sạch , gọt vỏ , thái hạt lựu .
– Cho 600ml nước vào nồi, rồi cho đường, phần vỏ của đào vào, khuấy đều và đậy nắp nầu lại và nấu sôi trong 10 phút với lửa vừa
– Giảm nhỏ lửa và vớt hết vỏ đào ra, cho mứt đào và đường vào rồi khuấy đều, sau đó cho bột rau câu vào từ từ, vừa cho vào vừa khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 3-5 phút rồi tắt bếp và để nguội khoảng 60-70 độ C
– Đổ thạch đào vào chai ( 1/2 chai ) , sau đó cho đào vào đến 2/3 chai, đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3h .
– Cho 50g bột kem béo hoà tan cùng với 600ml sữa tươi, khi thạch đông thì rót sữa vào và tiếp tục bảo quản ngăn mát là hoàn thành
