CÔNG THỨC LÀM MÓN HOT HIT CHO MÙA HÈ NÀY – TRÀ SỮA PANNA COTTA NGAY TẠI NHÀ
✅Nguyên liệu: (5 chai 350ml)
Phần panna cotta:
– 200ml sữa tươi không đường
– 200ml whipping cream
– 40g đường
– 5g gelatin.
Phần trà sữa (truyền thống):
– 45g trà đen/hồng trà
– 225g bột sữa
– 200g đường
– 1,5 lít nước sôi.
✅Cách làm:
Panna cotta:
– Ngâm gelatin với sữa tươi 15 phút cho nở ra.
– Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, sữa ấm (~60 độ) cho đường và whipping cream vào quấy đều.
– Tiếp tục đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn quanh nồi thì tắt bếp.
– Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi thì chia đều rót vào chai nhựa, rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng
Trà sữa (truyền thống)
– Ủ trà với nước sôi trong 12-15 phút.
– Lọc bỏ bã, thêm bột sữa và đường vào quấy đều.
– Đậy kín trà sữa để giữ mùi, trà nguội ủ lạnh khoảng 8 tiếng trà sẽ sánh và béo hơn.
Sau khi ủ xong thì cho trà sữa vào chai, dùng vòi khuấy đều lên và thưởng thức.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
#suutam
