CƠM CHIÊN ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu:
300g cơm nguội
4 trứng gà
Cách làm:
1.Cho cơm nguội vào một cái tô cùng với 2 cái lòng đỏ, sau đó cho vào một ít đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm, trộn đều cơm, trứng và tất cả các gia vị lại với nhau trước. Khi cho trứng vào, thì bên trộn đều tay, với những cục cơm dính vào nhau thì dùng muỗng tán đều ra.
2. Bắc một cái chảo lên bếp với một ít mỡ lợn, mỡ nóng lên thì cho hành vào phi lên cho hơi vàng. Tiếp đó, cho thêm 2 quả trứng gà đã đánh đều vào, đảo đều tay, để trứng chín và tơi ra.
Sau đó cho cơm trộn vào, chiên ở lửa lớn trong 5 phút để cơm được mềm hơn. Cũng có thể cho rau hoặc hành vào ở bước này
ST
