Canh Đậu Nấu Nấm Chua Cay
Nguyên liệu:
– ¼ cây bắp cải tím
– 3 củ cà rốt nhỏ
– 225g nấm mỡ tươi hoặc nấm rơm, nấm hương….
– 400g đậu phụ
– 1,5 lít nước lọc hoặc nước dùng rau củ
– 7ml nước tương
– 30ml dấm gạo
– 15ml nước mắm tỏi ớt
– 4 cây hành lá
– 1 nhánh gừng
– Dầu ăn
Cách làm:
– Bắp cải thái lát, hành lá thái nhỏ riêng phần lá và gốc hành. Cà rốt thái sợi. Nấm thái lát.
– Cho dầu ăn vào nồi, thêm gừng băm và phần gốc hành vào xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.
Stam
