CÁCH LÀM VẢI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN ĐỂ KINH DOANH SIÊU NGON
Chuẩn bị:
– 1kg vải đã lột vỏ, bỏ hột
– 1,5l nước sôi
– 400g đường phèn
– 100ml mật ong nhãn
– 35ml cốt chanh
– 20g Lá dứa
– 2g muối
Cách làm:
– Vải đem rửa sạch sau đó lột vỏ, tách bỏ hột, được 1kg vải
– Cho 400g đường phèn vào nồi cùng 1,5l nước, 2g muối và 100ml mật ong, 35ml nước cốt chanh, 20g lá dứa vào nấu
– Khi nước sôi thì cho vải vào nấu cùng 2-3 phút rồi vớt vải ra cho vào nước đá lạnh
– Cho nước đường sôi thêm 1-2 phút, vớt bọt ra cho nước trong. Tắt bếp và lọc lại nước này qua vải lọc thêm 1 lần nữa để lọc cặn và để nguội
– Cho vải vào bình thuỷ tinh rồi rót nước đường vào, đậy kín và bảo quản ngăn mát.
