CÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI DẺO NGON
BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN ( Ủ bằng nồi cơm điện, không cần cắm điện) – chia sẽ từ fb chị Thu Hà Giang
🔹 Nguyên liệu:
– Sữa tươi không đường : 1 lít
– Sữa đặc : 1 lon (có thể ít hơn cũng được)
– Sữa chua cái hoặc men hữu cơ : 1,5 hủ ( để nhiệt độ thuờng cho hết lạnh)
– Nước sôi : 1 lon (đong bằng lon sữa )
– Phô mai : 6 miếng
– Bơ lạt : 100gr
-cbx-
🔹Cách làm:
– Cho sữa tươi và sữa đặc đun trên bếp đến khi sôi lăn tăn (không để sôi già) rồi tắt bếp (mình tận dụng lòng nồi cơm điện bằng inox nấu được trên bếp từ/ga) đỡ phải dọn rửa nhiều dụng cụ).
– Cho Bơ + phô mai + sữa đã nấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.
– Đợi hỗn hợp sữa nguội hẳn mới cho sữa chua vào, khuấy đều rồi cho vào nồi cơm điện, đậy kín nắp ủ 10 tiếng (mặt trên có bọt thì vớt bỏ bọt.)
CHÚ Ý: Dụng cụ làm sữa chua phải trụng qua nước sôi hoặc phải khô ráo hẳn tránh dính nước lạnh dễ bị tách nước và nhớt.
Nguồn: chia sẽ từ fb chị Thu Hà Giang
