Cuối tuần chỉ cần dành ra 30 phút để vào bếp là có thể làm được món Khô Gà Lá Chanh một trong những món ăn vặt luôn được tiêu thụ hàng đầu ở các siêu thị. Lại vô cùng đơn giản với những vật dụng sẵn có trong nhà bạn. Nhanh gọn vô cùng chỉ 30 phút là xong, chắc chắn mọi người sẽ hài lòng với món khô gà lá chanh này. Nào còn chần chừ gì nữa, chúng ta cùng nhau vào bếp nhé.

Nguyên liệu làm khô gà:
– 450 g thịt ức gà (đã bỏ xương) – 1 củ gừng nhỏ – 4 củ hành tím – 2 lá chanh (không bắt buộc) – 3 tép tỏi nhỏ – 1 nhánh sả – 1 muỗng canh đường nâu (có thể thay bằng đường trắng) – 3 muỗng canh nước mắm – 1/2 muỗng canh bột ớt (nếu muốn khô có màu đỏ đẹp thì nên dùng bột ớt Hàn Quốc) – 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương Các bước làm khô gà Bước 1 : Rửa sạch ức gà sau đó cho vào nồi cùng 3 củ hành tím, lá chanh và gừng xắt lát. Tiếp đến, đổ nước ngập thịt gà và cho vào 1 tí muối, sau đó đậy nắp nồi và bắc lên bếp để luộc. Trong quá trình luộc, dùng muỗng vớt bọt. Mọi người luộc gà trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút vớt gà ra tô, nhớ chừa lại phần nước dùng để xào gà.
  Bước 2: Xé gà thành sợi. Lưu ý không xé quá nhỏ khi xào sẽ bị nát gà.
  Bước 3: Cho 1 chén nước luộc gà vào chảo. Sau đó, cho các loại gia vị vào như bột ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hành sả tỏi băm, lá chanh thái nhỏ và đường vào khuấy đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp và cho phần gà đã xé sợi vào. Xào ở lửa lớn và liên tục đảo đều tay cho gà khô hết nước. Xào cho tới khi gà khô hẳn là thành công
  Thành phẩm:
Khi làm xong, món khô gà sẽ có màu nâu vàng óng ả, kích thích thính giác bởi mùi thơm các gia vị tẩm ướp. Khi nhai có vị ngọt tự nhiên của thịt, vị cay cay của ớt, quyện với gừng, sả và lá chanh thơm nức. Chúc các bạn thành công!