CÁCH LÀM KEM XOÀI MÁT LẠNH DẺO NGON TẠI NHÀ CHỈ VỚI 2 BƯỚC
CÔNG THỨC:
– 1kg thịt xoài (4 – 5 trái xoài 2.2kg)
– 160ml nước cốt dừa
– 450ml sữa tươi
– 380g sữa đặc
– 5 lá gelatin
– 10g bột bắp
– xíu muối
CÁC BƯỚC LÀM KEM XOÀI TẠI NHÀ
– BƯỚC 1 NẤU SỐT KEM: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, bột bắp, xíu muối vào nồi. Khuấy cho bột tan hết thì bắt lên bếp, nấu lửa nhỏ. Ngâm gelatin với nước cho mềm rồi vắt ráo, cho vào nồi sốt kem. Vừa nấu vừa khuấy khoảng 10 – 15 phút thì tắt bếp, đổ sốt kem ra thau, để nguội.
– BƯỚC 2 XAY KEM XOÀI: Xoài gọt vỏ, xắt phần thịt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sốt kem rồi xay nhuyễn. Đổ kem xoài vào khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh qua 1 đêm.
#kemxoai
