Hướng dẫn chi tiết cách làm cánh gà sốt me ngon tuyệt tại nhà. Một món ăn độc đáo với vị chua ngọt của me hòa quyện cùng vị giòn thơm của cánh gà.
Cánh gà sốt me là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của cánh gà và vị chua ngọt, cay nhẹ của me, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này phù hợp với mọi bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu vô cùng tuyệt vời. Dưới đây là cách làm cánh gà sốt me ngon tuyệt, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
Cánh gà: 5 cái
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, tỏi, tương ớt, hành củ
Bột chiên giòn: 1-2 gói nhỏ
Trứng gà: 3 quả
100gr me chín đóng bịch (me vàng)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà
Cánh gà rửa sạch, ướp với bột nêm, nước mắm, tỏi băm, hành băm để ngấm trong 30 phút.
Bước 2: Sơ chế cánh gà
Bắc nồi nước lên bếp, thêm chút nước mắm, bột nêm đun sôi, thả cánh gà vào đun gần chín rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Làm sốt me
Me bỏ vào bát to, đổ một bát con nước đun sôi, dằm nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy phần thịt me. Phi thơm hành tỏi, đổ thịt me và đường vào, đun cho đường tan, thêm tương ớt và nước mắm, khuấy đều cho sôi rồi tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị cánh gà
Đập trứng ra bát, đánh đều, trộn cánh gà đã ướp vào. Sau đó, lăn cánh gà qua bột chiên giòn.
Bước 5: Chiên cánh gà
Đun nóng dầu ở 80 độ, chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn. Vớt ra đĩa để ráo dầu.
Bước 6: Hoàn thiện và phục vụ
Đun nóng sốt me, đổ lên cánh gà chiên giòn hoặc trộn đều cánh gà với sốt me trong bát để sốt ngấm đều.
Cánh gà sốt me với vị chua ngọt của me và vị giòn của cánh gà sẽ làm bạn không thể cưỡng lại từ miếng đầu tiên. Món ăn này không chỉ thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tụ tập bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
