CÁCH LÀM BÁNH DA LỢN LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA SIÊU NGON 🤤🥰
✅ CÔNG THỨC:
+ Lớp màu xanh:
– 150g lá dứa (xay lấy 230ml nước lá dứa)
– 240g bột năng
– 80g bột gạo
– 200ml nước cốt dừa
– 100g đường
– xíu muối
+ Lớp màu trắng (vàng):
– 100g đậu xanh
– 60g bột năng
– 30g bột gạo
– 100g đường
– 200ml nước cốt dừa
– xíu muối
✅ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH DA LỢN TẠI NHÀ:
– Đậu xanh ngâm 2 tiếng, rửa sạch, luộc chín. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước.
– Pha lớp màu xanh: Cho bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, nước lá dứa và xíu muối vào tô. Khuấy cho tan hết bột (khuấy kỹ dưới đáy to).
– Pha lớp màu trắng (vàng): Cho đậu xanh, nước cốt dừa, đường, bột năng, bột gạo và xíu muối vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn, đổ vào tô (nếu không có máy xay có thể cà qua ray).
– Hấp bánh da lợn: Múc 3 vá bột lá dứa (pha thêm 30ml nước lá dứa) cho vào khuôn, hấp 5 phút. Cho tiếp 3 vá + 1/3 vá bột đậu xanh rưới đều lên mặt bánh. Hấp 6 phút. Lặp lại tăng dần 1 phút. Khi đổ lớp cuối, hấp 20 phút.
Chúc cả nhà thành công với công thức này 🍀
#suutam
