BÁNH TIRAMISU TRUYỀN THỐNG ĐẶC BIỆT CHUẨN NHÀ HÀNG
NGUYÊN LIỆU
– 3 lòng đỏ trứng
– 30g đường
– 10ml r.ư.ợ.u rum
– 250g mascarpone
– 1 gói bánh sampa
– 250g whipping cream
– Bột cacao
– Nước cafe
CÁCH LÀM
– Cho vào bát 3 lòng đỏ trứng gà và 20g đường. Khuấy trong nước nóng đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm 10ml r.ư.ợu rum, khuấy đều
– Làm mềm 250g mascarpone ở nhiệt độ phòng. Đổ hỗn hợp trên vào, trộn đều
– Đ.ánh bông 250g whipping cream và 10g đường. Đổ vào phần mascarpone, tiếp tục trộn
– Nhúng bánh sampa vào nước cafe rồi xếp vào hộp. Phủ 1 lớp kem phô mai lên, tiếp tục lặp lại khoảng 2 lần nữa. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3h
– Cuối cùng lấy bánh ra, phủ bột cacao lên là xong.
Nguồn : Suutam
