Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Ẩm thực Hội An (Quảng Nam) xếp ở vị trí thứ 6 trong danh sách top 25 điểm đến có ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2014.
am-thuc-hoi-an-diem-den-hap-dan
Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 10:53
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 16/05/2017 - 10:55
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Ẩm thực 24h, TIN TỨC

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới
5 5 (100%) 2 votes

Ẩm thực Hội An (Quảng Nam) xếp ở vị trí thứ 6 trong danh sách top 25 điểm đến có ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2012.
Theo mô tả giới thiệu về ẩm thực Hội An trên trang Tripadvisor, du khách quốc tế đặc biệt cảm nhận sức hấp dẫn từ các món đặc sản của đô thị cổ nổi tiếng của Việt Nam như cao lầu, mì Quảng, bánh bao bánh vạc…

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Cao lầu, món ăn đặc sản của phố cổ Hội An

Món Cao lầu: Nhiều người dân sống lâu năm ở phố cổ bảo Cao lầu có ở Hội An từ thế kỷ 17, trong thời điểm cảng Hội An mở cửa, cho phép nhiều thương nhân nước ngoài vào Hội An thông thương. Có lẽ, vì thế mà món cao lầu có ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của người Hoa và cũng ảnh hưởng một ít từ món mì lạnh Udon của người Nhật. Tuy vậy, cao lầu Hội An vẫn mang đậm nét riêng của mình và duy chỉ có Hội An mới có món Cao Lầu đúng chất.

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Cao lầu được bày trí đẹp mắt với màu vàng của sợi mì, màu hồng của tôm, thịt xá xíu, màu xanh của rau.

Cao lầu không phải là một món bún, cũng chẳng giống món phở chút nào. Món ăn này được xem là một món trộn, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Cao lầu thường được bày bán trong các quán ăn 2 tầng, trên có treo đèn lồng xanh đỏ, thực khách ngồi ăn, vừa thưởng thức cái thơm đậm đà tinh tế của món ăn đất cổ, vừa có dịp thưởng ngoạn cái không khí du lịch cổ kính của một góc phố nơi đây.

Địa chỉ: Rất dễ để tìm ăn cao lầu ở Hội An, từ hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé. Quán khác cũng trên đường Trần Phú là Trung Bắc, nghe đâu đã có trên 100 tuổi, rất ngon và được đánh giá là đúng chất.

Món Bánh bao – bánh vạc: là hai loại bánh có nguyên liệu, cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa bánh. Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Có lẽ, phần gia vị này cũng là một nguyên nhân khiến bánh bao – bánh vạc chỉ có thể ăn ngon.

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Bánh bao bánh vạc Hội An làm đắm say lòng người

Địa chỉ: Nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao – bánh vạc ngon mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ.

Món Mì Quảng: Cũng gần giống như Cao lầu, Mì Quảng là món ngon nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam và rất hay bị nhầm với Cao lầu nhưng chỉ cần nếm thử một lần thôi, bạn sẽ thấy đây là hai món ăn khác biệt hoàn toàn. Mì Quảng thường được ăn cùng với tôm, thịt, trứng cút… tất cả đều ngấm gia vị thấm thía. Khi ăn cũng không thể thiếu bánh tráng nướng giòn và rau ăn kèm nữa.

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới

Mì Quảng góp phần làm nên giá trị của ấm thực Hội An

Địa chỉ: Ở Hội An, mì Quảng được bán khắp nơi, từ các quán ăn ở thành thị đến các hàng quán ở thôn quê, nhưng thú hơn cả vẫn là những quán mì bên các hè phố rêu phong.

Theo cảm nhận của hàng chục ngàn người tham gia bình chọn trên trang Tripadvisor cho các điểm đến có ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, các món ăn ở phố cổ Hội An không chỉ được bày biện hấp dẫn, bắt mắt, mà đặc biệt thuyết phục thực khách bằng chính hương vị của chúng.

 Nếu có dịp vào Hội An bạn đừng nên bỏ qua những món ăn cực hấp dẫn của đô thị cổ này, nhất là 3 món mì Quảng, cao lầu, bánh bao – bánh vạc nhé!

Tapchiamthuc, tin tức tổng hợp

Nguồn bài viết :tổng hợp từ Internet

Ẩm thực Hội An- một trong 25 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới
5 5 (100%) 2 votes

Tin mới nhất của Website