LƯU NGAY KẺO XOÁ
CÁCH LÀM BÁNH BÒ LÁ DỨA THƠM NGON ĐƠN GIẢN .
Chuẩn bị nguyên liệu :
– 200g bột gạo
– 100g đường trắng
– 350ml nước cốt lá dứa ( 1 bó lá dứa xay nhuyễn cùng nước rồi lọc lấy nước cốt )
– 20ml nước
– 2,5g men nở
– Dầu ăn
Cách Làm :
1 . Cho bột gạo , đường và nước cốt lá dứa vào bát , khuấy đều đến khi không còn vón cục rồi lọc lại 1 lần .
2 . Đặt bát đựng bột lên nồi nước nóng , khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại ( giống sữa chua ) thì nhấc ra , để nguội .
3 . Hoà tan 20ml nước với 2,5g men nở , để yên 10 phút .
4 . Khi hỗn hợp bột lá dứa đã nguội hoàn toàn thì đổ nước men vào , khuấy đều .
5 . Dùng màng thực phẩm bọc lại ủ trong 1 tiếng ở nhiệt độ phòng .
6 . Sau khi ủ xong , cho 1 ít dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều cho tan hết bọt khí .
7 . Cuối cùng quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào .
8 . Cho vào nồi hấp ở l.ửa lớn trong 20 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.
