Thịt ba chỉ chiên sốt mật ong – Món ăn ngọt mặn hài hòa, thơm lừng cả bếp
Nguyên liệu:
– 400g thịt ba chỉ (nên chọn miếng có nạc mỡ xen kẽ)
– 2 muỗng mật ong
– 1 muỗng nước mắm
– 1 muỗng nước tương (xì dầu)
– 1 thìa mè rang
– 1 thìa tỏi băm
– Ít tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế thịt
– Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo, cắt lát vừa ăn.
– Ướp với ít muối và tiêu khoảng 10 phút.
Chiên thịt
– Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng đều các mặt.
– Gắp ra giấy thấm dầu.
Làm sốt mật ong
– Phi thơm tỏi, cho vào: 2 muỗng mật ong + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng xì dầu.
– Khuấy đều, nấu nhỏ lửa cho sốt sệt nhẹ.
Áo sốt
– Cho thịt đã chiên vào chảo sốt, đảo đều tay cho thấm đều.
– Thêm mè rang vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Hoàn thiện
– Múc ra đĩa, có thể rắc thêm mè hoặc hành lá nếu thích.
Thưởng thức
– Ăn nóng với cơm trắng hoặc cuốn rau sống, bún đều rất hợp vị.
#monngonmoingay
