Học cách nấu bò kho với công thức dễ làm nhưng thơm ngon, mềm mại không kém gì nhà hàng. Bí quyết cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Bò kho là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự mềm mại của thịt bò. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày se lạnh, mang lại cảm giác ấm cúng, quây quần. Dưới đây là công thức nấu bò kho thơm ngon, mềm mại như nhà hàng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên Liệu
2 viên gia vị bò kho
800g thịt bò (bắp, gân, nạm…)
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh hành băm
1 muỗng canh tỏi băm
½ củ gừng cắt lát
8-10 nhánh sả
1 gói sữa tươi không đường (200ml)
Cà rốt cắt nhỏ
50g bột bắp
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Pha Gia Vị
Hòa tan 2 viên gia vị bò kho trong 100ml nước sôi, để ngấm khoảng 5 phút.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
Trộn thịt bò với đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành băm, tỏi băm, gừng, và nước gia vị bò kho. Thêm sả đã đập dập vào và trộn đều. Ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Bước 3: Xào Thịt Bò
Xào thịt bò trên bếp hồng ngoại hoặc bếp gas cho đến khi thịt săn lại, sau đó chuyển thịt bò vào nồi cơm điện.
Bước 4: Nấu Thịt Bò
Thêm sữa tươi không đường và nước vào nồi cơm điện, đảo đều và nấu 2-3 giờ cho thịt bò mềm. Thêm cà rốt vào nấu thêm 15-20 phút cho cà rốt mềm.
Bước 5: Tạo Độ Sệt cho Nước Sốt
Hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại.
Thưởng Thức
Bò kho thơm ngon, mềm mại sẽ là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình, đặc biệt vào mùa đông. Món ăn này có thể kết hợp với bánh mì hoặc cơm trắng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị một nồi bò kho thơm ngon, mềm mại như được thưởng thức tại nhà hàng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng cho cả gia đình. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ món bò kho do chính tay bạn chuẩn bị nhé!
