Việt Nam là đất nước tươi đẹp và có rất nhiều món ăn ngon, lạ được rất đông du khách yêu thích nhưng cũng có những món khiến nhiều người phải “Chùn đũa”. Khám phá dải đất hình chữ S này, bạn sẽ ngạc nhiên với một vài món ăn đặc biệt mà có lẽ cả thế giới cũng không có. tapchi-amthuc.com xin giới thiệu tới bạn đọc một số món ăn độc đáo này.

  1. Cháo mối
Món này là đặc sản của người CơTu. Mùa bắt mối diễn ra từ tháng 3- 8 (âm lịch) hàng năm. Mối đang bắt còn nguyên cánh mỏng, thân dài khoảng 1cm, bụng lớn bằng sợi bún tươi, có viền đen quanh thân màu vàng nâu, ngực và đầu nhỏ hơn.

Cháo mối của người CơTu

Món cháo mối ăn rất thơm ngon được chế biến như sau: Nấu cháo gạo hay sắn tươi chín, cho tiếp mối đã rang vào nồi, chờ sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Bát cháo mối với màu nâu của mối, màu trắng của cháo ăn có mùi thơm rất đặc trưng, bổ dưỡng…
  1. Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, đồng thời được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý.

Món trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn thường được ăn kèm với rau răm. Vì rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, đồng thời kích thích vị giác khi ăn. Việc ăn kèm rau răm, thêm chút gừng và trứng vịt lộn giúp cho người ăn không bị lạnh bụng, dễ tiêu, tránh đầy hơi và còn có khả năng giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt lộn, đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể.
  1. Thịt chó
Món ăn này luôn tạo ấn tượng mạnh với các du khách nước ngoài, nhất là những người đến từ các nước châu Âu.

Thịt chó chứa nhiều chất đạm

Thịt chó được xưng tụng như một món ăn nhiều chất đạm. Các món ăn được chế biến từ thịt chó như thịt chó luộc, hấp, nướng, dồi chó… luôn là món ăn yêu thích của nhiều người Việt và cả du khách nước ngoài.
  1. Đuông tắm mắm
Là một loại sâu trong đọt cây dừa, đuông luôn được giới sành ăn đánh giá cao về độ giòn, vị béo ngậy, thơm lừng độc đáo.

Đuông tắm mắm khiến thực khách “chùn đũa”

Sau khi gọi món, bạn sẽ được dọn ra một đĩa nước mắm nổi bật những lát ớt đỏ và những con đuông màu trắng sữa đang co duỗi. Có bạn mới nhìn đã “khiếp vía” che mặt đi, nhưng người sành ăn thì lại rất thích thú với món ăn này vì cái vị ngon, ngọt, béo của đuông thấm trong miệng.
  1. Tiết canh vịt
Với quan niệm huyết tươi là loại thuốc bổ thần kỳ, từ xa xưa, người Việt đã sáng chế ra tiết canh vịt là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết vịt tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn vịt băm nhỏ để làm đông tiết.

Món tiết canh vịt khiến người nước ngoài “khiếp vía”

Cách chế biến món ăn này thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc đến Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Đây là món ăn ngay cả những người nước ngoài ở Việt Nam lâu cũng chưa dám thử.
  1. Thịt chuột
Loại chuột được sử dụng trong chế biến các món ăn là chuột đồng. Chuột bắt về thường được sơ chế bằng cách lột da, cắt bỏ tứ chi, đuôi, hạch cổ hạch bẹn, vứt ruột chỉ lấy tim gan cật, treo lên cho ráo nước. Thịt chuột đồng có màu trắng và thơm ngon như thịt gà, được sử dụng như một nguyên liệu chính, kết hợp với các phụ gia để chế biến nhiều món ăn ngon như: chuột rang mặn với muối, chuột nấu canh chua, chuột ướp sả nướng, chuột băm nhỏ xào lá quýt, chuột luộc rắc lá chanh thái chỉ…

Thui chuột bằng rơm

tapchi-amthuc.com hi vọng với những món lạ trên, bạn đọc có dịp được khám phá để làm phong phú thêm những hiểu biết về ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn nào ưa khám phá món ăn khắp năm châu thì hãy thử một lần thưởng thức xem sao nhé!

tapchi-amthuc.com tổng hợp từ Internet