5 món quà sáng không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng

Thành phố ven sông Hàn được biết đến không chỉ bởi vẻ đẹp hiếm có thiên nhiên ban tặng mà còn bởi sự đa dạng về ẩm thực nơi đây. Nếu đã có một lần ghé chân đến Đà Nẵng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 5 món quà sáng đặc biệt của […]
5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-03
Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 10:57
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 16/05/2017 - 11:00
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: Ẩm Thực Và Du Lịch

5 món quà sáng không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng
5 5 (100%) 2 votes

Thành phố ven sông Hàn được biết đến không chỉ bởi vẻ đẹp hiếm có thiên nhiên ban tặng mà còn bởi sự đa dạng về ẩm thực nơi đây. Nếu đã có một lần ghé chân đến Đà Nẵng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 5 món quà sáng đặc biệt của người dân nơi đây nhé !  

1. Mì Quảng

Mì Quảng không giống phở Bắc, cũng chẳng giống bún bò Huế hay bún Ốc Hà Nội. Mì Quảng có nhiều loại khác nhau, nào là mì gà, mì tôm, mì thịt, mì trứng, mì bò, mì sứa, mì cá lóc… nhưng hương vị đặc trưng của nó thì không lẫn vào đâu được. Hòa quyện cùng cọng mi trắng ngà, mềm mại là vị thanh ngọt và béo của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay gọi là nước lèo.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-01

Mì Quảng gà

Mì Quảng là món ăn sáng phổ biến tại thành phố sông Hàn. Thành phần chính gồm sợi mì, tôm tươi, thịt lợn, đậu phộng và nước dùng. Tùy từng vùng mà tô mì được bổ sung thêm thịt gà hay các loại hải sản. Điểm chung của các loại mì này là phần nước dùng rất ít, không đầy ăm ắp như những món sợi khác.

Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mì Quảng phải ăn kèm với nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng phải được kết hợp từ 9 loại rau như: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng, tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều để phần nước thấm vào từng sợi mì là được.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-02

Mì Quảng tôm

Quán mì Quảng có mặt ở khắp nơi và bán từ sáng tới tối muộn. Một số địa chỉ có mì Quảng ngon như Trần Bình Trọng, Thành Thái, Hải Phòng, chợ Phước Mỹ… với mức giá dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng mỗi bát.

2. Xôi gà

Khu vực Nguyễn Thị Minh Khai là địa điểm nổi tiếng nhất với món xôi gà. Có đến hàng chục quán xôi ở đây. Mỗi hàng lại có bí quyết khác nhau nhưng đều cho ra món xôi ngon, hấp dẫn thực khách.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-03

Món xôi gà thơm ngon khó cưỡng

Món xôi được ăn kèm với gà xé phay, trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-04

Xôi gà đi kèm với rau thơm vô cùng đẹp mắt

Xôi gà ở đây có giá dao động từ 10.000 đến 22.000 đồng. Một suất ăn thông thường gồm xôi trắng, thịt gà xé phay, mỡ hành và sa tế. Bạn còn được phục vụ thêm một chén nước dùng. Khi ăn, những hạt xôi nếp dẻo thơm cùng thịt gà béo ngậy quyện đều với nhau tạo hương vị khó quên.

3. Bún chả cá

Bún chả cá là một trong nhiều món nước phổ biến tại Đà thành. So với nhiều món khác, bún chả cá đắt hơn chút đỉnh, từ 20.000 đến 40.000 đồng mỗi bát. Bù vào đó, cái hương vị ngọt mát của nước dùng, vị thơm dai đậm đà của chả cá nguyên chất làm những người Đà Nẵng xa quê, Việt Kiều xa Tổ quốc vẫn thèm được trở lại thành phố ven sông Hàn ăn một bát bún chả thơm phức, bốc hơi nghi ngút.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-05

Tô bún chả cá đúng chất Đà Nẵng

Một bát đầy đủ gồm bún, măng tươi, ruốc heo, bí đỏ, chả cá… Phần thịt cá được băm nhuyễn để làm chả. Điều đặc biệt là chả ở đây làm từ cá nguyên chất, không pha thêm bất cứ loại bột gì nên rất dẻo và có vị ngọt đậm đà, tự nhiên. Chỉ cần ít chanh ớt và nêm thêm chút mắm ruốc cho dậy mùi là bạn đã có thể tận hưởng một tô bún chả cá ngon tuyệt.

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị chua, ngọt nhẹ của nước dùng. Đây là điều làm nên sự khác biệt của món ăn. Ngoài ra, sự kết hợp hài hòa của các thành phần cũng khiến bát bún được yêu thích hơn. Bạn nên ăn kèm tương ớt và rau sống thái nhỏ để mùi thơm cũng như hương vị được đậm đà.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-09

Bún chả cá Đà Nẵng khi ăn kèm tương ớt và rau sống thái nhỏ sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Nếu có dịp đến Đà Nẵng, các bạn sẽ thấy bún chả cả có mặt ở khắp các con đường tại nơi đây. Tapchiamthuc đưa ra một vài gợi ý về địa điểm nổi tiếng với món ăn này như: Quán bún chả cá bà Hờn tại 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Bún chả cá ông Tạ tại 113A Nguyễn Chí Thanh, Bún chả cá dì gái 109 Lê Đình Dương, hay bún chả cá bà Phiến – 63 Lê Hồng Phong,…

4. Cơm tấm

Cơm tấm được nấu từ hạt gạo tấm, tức hạt gạo bị bể, gạo này xưa là loại gạo thứ phẩm, rớt vãi sau khi sàng, nay được nhìn nhận khác đi về mặt dinh dưỡng. Sườn ăn với cơm tấm là loại sườn heo được tẩm ướp gia vị chua ngọt, sau đó đem nướng, thông thường các quán nướng sườn ngay trước cửa tiệm, khói hương bốc ra mang theo mùi vị đặc trưng của sườn nướng làm người ta nhận ra ngay quán cơm tấm.

Chả hoặc chả trứng được làm từ trứng, cua, thịt xay, nấm mèo và bún tàu, chả trứng được chưng sẵn thành một cái bánh hình tròn hoặc chữ nhật, khi ăn xắt khoanh. Bì là hỗn hợp nhiều thứ, thường gồm thịt heo và da heo cắt sợi nhỏ trộn với thính và gia vị. Cơm tấm ăn với canh khổ qua nhồi thịt.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-06

Cơm tấm có thể ăn kèm với nhiều thứ, nhưng phổ biến nhất là sườn nướng, chả trứng, trứng ốp-la và bì.

Giá bán một suất cơm tấm dao động từ 15.000 – 25.000 đồng tùy cỡ ăn mỗi người. Được coi là món ăn sáng duy nhất không bán tại các khu trung tâm mà phổ biến tại vùng ngoại ô, thành phần của một suất cơm sáng không phong phú nhưng vẫn đủ loại rau, thịt và trứng. Tùy tiệm mà cách chế biến sẽ khác nhau. Có nơi sử dụng thịt quay nơi lại dùng thịt luộc…

5. Bánh mì kẹp

Một chiếc bánh mì kẹp đầy đặn là bữa sáng lý tưởng của nhiều người Đà Nẵng. Ở Đà Nẵng không có bánh mì Doner Kebab như ở ngoài bắc mà chỉ phổ biến loại bánh mì thuôn dài dài hoặc bánh mì gà dạng khoanh tròn với nhiều loại nhân khác nhau nhưng phổ biến nhất là thịt lợn quay.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-07

Bánh mì Đà Nẵng đầy ắp nhân vô cùng ngon miệng

Bánh mì ở đây thuôn dài, có nhiều loại nhân khác nhau nhưng phổ biến nhất là thịt lợn quay. Nhân bánh mì thì ở đâu cũng giống nhau, cực kỳ phong phú từ hành hoa, đồ chua, thịt xíu, giò chả, ớt xanh chẻ dọc, rau sống, muối tiêu, xì dầu… gia giảm mỗi nơi khác nhau một chút, phân biệt chủ yếu nhờ phần thịt.

5-mon-qua-sang-khong-the-bo-qua-khi-den-Da-Nang-07

Một số tiệm bánh mì nổi tiếng lâu đời, đa phần lại là xe đẩy ngoài phố hoặc cửa tiệm bé xíu nhưng lúc nào cũng rất đông khách.

Bánh mì có giá từ 6.000 đến 10.000 đồng mỗi chiếc. Nếu mua mang đi, bạn còn được “khuyến mãi” thêm một cây tăm nhỏ. Một vài địa điểm vô cùng nổi tiếng với món bánh mì đó là Bánh mì Ông Tý ở 272 Hùng Vương khu vực Chợ Cồn, bánh mì Quỳnh Anh ở 132 Phan Châu Trinh gần khách sạn Bamboo Green, bánh mì thịt nướng Nam Sơn ở 821 Trần Cao Vân, bánh mì thịt quay đường Phan Đình Phùng đối diện Ngân hàng Nông nghiệp gần cầu Sông Hàn, bánh mì gà buổi chiều trên đường Phan Châu Trinh khu vực đối diện Nhà hát Trưng Vương, hoặc gần đó có bánh mì chị Chi ngay góc ngã tư Pasteur với Lê Lợi, thêm món nữa là bò né Lan Hương ở 110 Nguyễn Chí Thanh…

Tapchiamthuc tổng hợp từ Internet

5 món quà sáng không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng
5 5 (100%) 2 votes