Quán nem nướng Ninh Hòa-Nguyễn Trãi


Ngày đăng bài: 16/05/2017 - 11:10
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 28/10/2017 - 00:03
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: NHÀ HÀNG, Nhà hàng bình dân

Quán nem nướng Ninh Hòa-Nguyễn Trãi
5 5 (100%) 3 votes

Tìm hiểu trên trang các trang Web về ẩm thực, tôi biết đến địa chỉ một nhà hàng tại số 5, ngõ 495 đường Nguyễn Trãi, Hà Nội. Chủ nhật tuần trước có dịp đến nơi đây, cảm nhận của tôi về nhà hàng thì chẳng cần một cuốn sách, một trang mạng nào có thể định hướng, dẫn dắt. Với tôi, món ăn ngon cần sự cảm nhận của chính bản thân, thưởng thức và tận hưởng nó một cách trọn vẹn.
Quán nem Ninh Hòa được biết đến như một đặc sản của vùng đất Khánh Hòa. Mọi người biết đến Ninh Hòa, Khánh Hòa bởi món nem chua, nhưng có một món nen khác chẳng chua tí nào những đã được vào hàng danh thực, trở thành món ăn không thể thiếu đối với người dân Khánh Hòa cũng như khách du lịch đến với thành phố này.

Nem nướng Ninh Hòa-thực danh của thành phố biển Nha Trang

Tất cả các nguyên liệu chính để chế biến món nem nướng và nước chấm đặc trưng đều được chuyển từ Nha Trang ra Hà Nội. Bởi vậy mà mùi vị nem nướng tại Hà Nội thật chẳng khác mấy so với món ngon này khi ăn ở Nha Trang. Những cuốn quấn nem lụi Nha Trang có màu trắng đục của bánh tráng bao quanh màu xanh của rau xà lách, kinh giới, sắc đỏ tía tô hòa với vị chan chát của chuối xanh, vị ngọt hắc của cà rốt, mát lạnh của dưa chuột và chua chua của dứa hoặc xoài xanh, sánh cùng vị giòn tan của bánh tráng rán vàng ươm đẹp mắt. Tất cả những hương vị và màu sắc ấy hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn miền Nam mà lại hợp với khẩu vị của người Hà Thành đến vậy. Chủ nhà hàng lại khéo léo thay húng quế, lá hẹ trong món nem nguyên gốc bằng lá bạc hà và mùi tàu, mang lại nét thú vị là lạ cho hương vị nem Nha Trang tại Hà Nội.

Nem nướng Nha Trang – phong vị Hà Nội

Một phần nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6-8 miếng thịt băm lụi, cũng số lượng đó miếng bánh tráng chiên giòn. Ăn kèm với món nem chính là các loại rau. Rau ăn nem nướng không phức tạp, nhưng cũng có cả chục loại đủ mùi cay, chua, chát… Tùy theo mùa rau có thể được bày ra gồm: dấp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế (hoặc xoài xanh)… , có nơi có thêm dưa chua và hành chua.

Thịt nướng than hồng

Nem nướng Nha Trang cực hấp dẫn

Nem nướng Ninh Hòa ăn kèm với rau sống

Quyết định độ ngon của món nem nướng là nước chấm. Nước chấm hay còn gọi là nước lèo pha chế với công thức riêng bao gồm hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Một khi bát nước chấm được bưng ra là không thực khách nào có thể cưỡng lại được. Mỗi lần đợi nem được đem ra, tôi lại hay nhấm nhá chút đỉnh thứ nước chấm đặc biệt này, thưởng thức bằng tất cả các giác quan: thơm thơm, sánh sánh, màu sắc hấp dẫn, cảm giác sung sướng lạ…

Nước chấm vàng nghệ rất thơm ngon

Không chỉ có món nem Ninh Hòa mà món ăn ở đây khá đa dạng, mấy món ăn nhẹ như nem, rồi bánh xèo, cơm cháy đến lẩu cháo, bê xào, dê có đủ cả, thấy có lẩu dê, lẩu gà…cho bạn tha hồ thưởng thức nha.

Bạn nếu chưa một lần đến với mảnh đất Nha Trang, chưa một lần thưởng thức món nem nướng nổi tiếng hoặc đơn giản là muốn thưởng thức thực danh của thành phố biển Nha Trang, hãy tới nếm thử món ngon này tại quán Nông Dân ở Nguyễn Trãi. Biết đâu, bạn lại may mắn bắt gặp một “tình yêu đầu” giống như tôi đã có và luôn hằng có.

Thông tin cho bạn:Quán Nông dân

Địa chỉ: Số 5, ngõ 495, đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân Hà Nội

Tel: 04.6657.8701; 0906.080.767; 0912.056.940

Tapchiamthuc. tin tức tổng hợp

Quán nem nướng Ninh Hòa-Nguyễn Trãi
5 5 (100%) 3 votes

Bài viết liên quan

Top 3 nhà hàng mì Ý ngon ở Hà Nội cho bạn lựa chọn

159 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Nhà hàng Tây Bắc và đặc sản thú rừng.

1588 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Nét Huế giữa lòng Hà Nội

1898 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Nhà hàng Phố Ngân- hấp dẫn với Sushi Nhật Bản

2430 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Nhất Thống-hương vị dân tộc đậm đà

2440 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Nhà hàng Mumtaz – đậm đà hương vị Ấn

3276 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Đua nhau tới “Hẻm Quán” thưởng thức món ngon

1254 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Đến nhà hàng Cơm Châu Âu để “đổi vị”

1332 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Tin mới nhất của Website