Góc ẩm thực



Khám phá nét đặc trưng ẩm thực vùng Tây Bắc

16/07/2017 - 08:30

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Tây Bắc được mệnh danh là thiên đường của rất nhiều món ăn ngon – lạ mắt. Từ đó, ẩm thực nơi đây đã thu hút rất nhiều du khách đến và gây ấn tượng khó quên. Vì thế, trong tạp chí ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu tới các bạn những nét đặc […]

Khám phá nét đặc trưng ẩm thực vùng Tây Bắc
5 5 (100%) 9 votes

Ẩm thực ngày tết của người Việt

134 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Đất nước ta có ba miền Bắc, Trung, Nam, mõi vùng là một nét văn hóa khác nhau với cách sống, cách ăn uống khác nhau. Tuy nhiên tất cả lại hòa quyện với nhau tạo nên sự độc đáo của văn hóa Việt. Tạp chí ẩm thực hôm nay sẽ giúp bạn tìm hiểu […]

9 đặc trưng văn hóa của ẩm thực Việt Nam

768 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Tùy từng quốc gia mà có các phong tục, nét văn hóa ẩm thực khác nhau. Yếu tố ẩm thực rất quan trọng đối với đời sống tinh thần của mọi người. Và Việt Nam là dất nước mà có rất nhiều nét ẩm thực đa dạng và thú vị. Vậy 9 đặc trưng văn […]

Tháng ba và cháo đậu xanh của mẹ

1806 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Vị thơm thơm của đậu xanh cùng với vị thơm dẻo của gạo nếp khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Chẳng thế mà cháo đậu xanh vẫn đủ sức len lỏi vào đời sống của nhiều tầng lớp trong xã hội. Người nghèo ăn vì vị thơm ngon và hợp túi tiền. Người cao sang cũng chuộng vì nó dễ ăn và lạ miệng và cũng bởi nó không có trong thực đơn của các nhà hàng đặc sản.

Đặc sản quê hương-Nhãn lồng Hưng Yên

1207 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Kỳ lạ thay, ở nước Nam này nơi đâu chẳng có nhãn, trong đó có những địa phương có cùng khí hậu, cùng chất đất nhưng chỉ có nhãn lồng Hưng Yên mới có được hương vị thơm ngon nổi tiếng đến vậy

Nhớ cá rô đồng

1260 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Chỉ cần vài cơn mưa to đầu mùa, lũ cá rô từ chiếc áo sau nhà ùa hết lên sân và bắt đầu “vũ điệu” nhảy nhót của chúng. Những hình ảnh đẹp, bình dị và thân thương ấy đã đọng lại trong kí ức của bạn đọc Bảo Yên (Hà Nội).

Mắm tép của mẹ

1513 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Tại nhiều vùng duyên hải miền Bắc, miền Trung, Nam Bộ Việt Nam, mắm tép là món ăn rất phổ biến. Nó trở thành món ăn không thể thiếu trong nhiều bữa cơm hàng ngày của các gia đình. Đồng thời món ăn còn tạo ra nhiều cảm xúc, gắn với những kỉ niệm đẹp của nhiều bạn trẻ.

Muối vừng – món ăn quê đậm nghĩa thắm tình

1476 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Mỗi miền quê đều có những món ăn đặc trưng riêng biệt, trở thành “bản sắc quê nhà” nhưng có lẽ muối vừng là món ăn mà ở miền nào trên đất nước mình cũng có. Mỗi lần thấy đĩa muối vừng trong bữa cơm, tôi lại nôn nao những kỉ niệm về một thời xa xưa vẫn vẹn nguyên trong kí ức.

Chén tổ yến và câu chuyện cảm động về tình mẹ

1540 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Chè chín thơm như một mùa lúa nếp. Mẹ à! con không giỏi nấu, nhưng mẹ hãy ăn nhé – tôi nói. Mẹ giật mình, ngồi bần thần trong gian bếp nhỏ. Như thể mẹ quên mất rằng mình cũng là người có quyền nhận sự chăm sóc, nâng niu. Tay mẹ cầm chén chè tổ yến. Nước mắt mẹ lặng lẽ chảy. Rưng rưng…

5 món quà quê gợi nhớ tuổi thơ

295 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Một thực tế không thể phủ nhận, dù cuộc sống có đủ đầy đến đâu, những món quà quê dân dã sẽ không bao giờ mất đi vị trí đặc biệt và sức hấp dẫn mạnh mẽ với mỗi người. Thưởng thức những món quà quê giữa bạt ngàn “cao lương mỹ vị” – một cách để tìm lại ký ức tuổi thơ đã trôi qua mất.

cá diếc kho tương-món ăn gợi nhớ quê nhà

233 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Chỉ một lúc sau món cá kho tương đã hoàn thành phả ra một mùi hương thơm lừng, nước tương sánh quyện, cực hấp dẫn, ngon miệng, thịt cá ngon, mềm, ăn bùi, ngậy ngậy mà không béo. Và bữa cơm hôm đó, chúng tôi lại được thưởng thức có một món ăn cực thơm ngon và ai cũng ăn đến 3, 4 bát.

Bánh đa nướng và miền kí ức vẹn nguyên

258 lượt xem

Tác giả: Quỳnh Anh

Bánh đa nướng là thứ quà quê “ngon tuyệt trần” của những đứa trẻ con nhà nghèo như chúng tôi. Không phải thứ bánh ngày nào cũng có, thích là được ông bà, bố mẹ mua cho. Khi nào mẹ đi chợ tỉnh hoặc ai đó đi xa về, chúng tôi mới được nhận quà là chiếc bánh đa nướng. Bánh được bẻ ra làm nhiều mảnh nhỏ, anh em tôi cùng xúm lại ăn ngon lành. Không biết vì lâu lâu mới được nếm vị bánh hay vì bánh ngon quá, hương vị bánh đậm đà quá mà cho đến giờ, đã hơn 10 năm trôi qua mà hương vị của bánh vẫn vẹn nguyên trong kí ức tôi.

Tin mới nhất của Website