Quý khách đang xem bài viết của Quỳnh Anh


Với tôi, ẩm thực là một tác phẩm nghệ thuật. Tôi đam mê viết, đam mê chia sẻ những gì liên quan đến ẩm thực, đó có thể là những cảm nhận của cá nhân tôi về một món ăn, về những vùng đất tôi đi qua, về văn hóa phong tục xung quanh những món ngon địa phương…


Tháng ba và cháo đậu xanh của mẹ

1827 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Vị thơm thơm của đậu xanh cùng với vị thơm dẻo của gạo nếp khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Chẳng thế mà cháo đậu xanh vẫn đủ sức len lỏi vào đời sống của nhiều tầng lớp trong xã hội. Người nghèo ăn vì vị thơm ngon và hợp túi tiền. Người cao sang cũng chuộng vì nó dễ ăn và lạ miệng và cũng bởi nó không có trong thực đơn của các nhà hàng đặc sản.

Đặc sản quê hương-Nhãn lồng Hưng Yên

1227 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Kỳ lạ thay, ở nước Nam này nơi đâu chẳng có nhãn, trong đó có những địa phương có cùng khí hậu, cùng chất đất nhưng chỉ có nhãn lồng Hưng Yên mới có được hương vị thơm ngon nổi tiếng đến vậy

Nhớ cá rô đồng

1267 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Chỉ cần vài cơn mưa to đầu mùa, lũ cá rô từ chiếc áo sau nhà ùa hết lên sân và bắt đầu “vũ điệu” nhảy nhót của chúng. Những hình ảnh đẹp, bình dị và thân thương ấy đã đọng lại trong kí ức của bạn đọc Bảo Yên (Hà Nội).

Mắm tép của mẹ

1521 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Tại nhiều vùng duyên hải miền Bắc, miền Trung, Nam Bộ Việt Nam, mắm tép là món ăn rất phổ biến. Nó trở thành món ăn không thể thiếu trong nhiều bữa cơm hàng ngày của các gia đình. Đồng thời món ăn còn tạo ra nhiều cảm xúc, gắn với những kỉ niệm đẹp của nhiều bạn trẻ.

Muối vừng – món ăn quê đậm nghĩa thắm tình

1481 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Mỗi miền quê đều có những món ăn đặc trưng riêng biệt, trở thành “bản sắc quê nhà” nhưng có lẽ muối vừng là món ăn mà ở miền nào trên đất nước mình cũng có. Mỗi lần thấy đĩa muối vừng trong bữa cơm, tôi lại nôn nao những kỉ niệm về một thời xa xưa vẫn vẹn nguyên trong kí ức.

Chén tổ yến và câu chuyện cảm động về tình mẹ

1548 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Chè chín thơm như một mùa lúa nếp. Mẹ à! con không giỏi nấu, nhưng mẹ hãy ăn nhé – tôi nói. Mẹ giật mình, ngồi bần thần trong gian bếp nhỏ. Như thể mẹ quên mất rằng mình cũng là người có quyền nhận sự chăm sóc, nâng niu. Tay mẹ cầm chén chè tổ yến. Nước mắt mẹ lặng lẽ chảy. Rưng rưng…

5 món quà quê gợi nhớ tuổi thơ

301 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Một thực tế không thể phủ nhận, dù cuộc sống có đủ đầy đến đâu, những món quà quê dân dã sẽ không bao giờ mất đi vị trí đặc biệt và sức hấp dẫn mạnh mẽ với mỗi người. Thưởng thức những món quà quê giữa bạt ngàn “cao lương mỹ vị” – một cách để tìm lại ký ức tuổi thơ đã trôi qua mất.

cá diếc kho tương-món ăn gợi nhớ quê nhà

248 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Chỉ một lúc sau món cá kho tương đã hoàn thành phả ra một mùi hương thơm lừng, nước tương sánh quyện, cực hấp dẫn, ngon miệng, thịt cá ngon, mềm, ăn bùi, ngậy ngậy mà không béo. Và bữa cơm hôm đó, chúng tôi lại được thưởng thức có một món ăn cực thơm ngon và ai cũng ăn đến 3, 4 bát.

Bánh đa nướng và miền kí ức vẹn nguyên

271 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Bánh đa nướng là thứ quà quê “ngon tuyệt trần” của những đứa trẻ con nhà nghèo như chúng tôi. Không phải thứ bánh ngày nào cũng có, thích là được ông bà, bố mẹ mua cho. Khi nào mẹ đi chợ tỉnh hoặc ai đó đi xa về, chúng tôi mới được nhận quà là chiếc bánh đa nướng. Bánh được bẻ ra làm nhiều mảnh nhỏ, anh em tôi cùng xúm lại ăn ngon lành. Không biết vì lâu lâu mới được nếm vị bánh hay vì bánh ngon quá, hương vị bánh đậm đà quá mà cho đến giờ, đã hơn 10 năm trôi qua mà hương vị của bánh vẫn vẹn nguyên trong kí ức tôi.

“Thèm” chả ếch lá lốt ngày mưa

2020 lượt xem

Ngày: 16/05/2017

Tháng sáu mùa mưa, mùa gợi nhớ gợi thương trong bao tâm hồn những người con xa quê. Xa vùng đất Nam Định yêu dấu đã 10 năm có lẻ, thế mà mùa mưa năm nào tôi cũng như thấy văng vẳng âm thanh của tiếng ếch, nhái và nhớ mãi món ăn quen thuộc. Đó là món chả ếch lá lốt. Vị béo, ngậy, ngọt đậm của thịt ếch hòa với mùi thơm của lá lốt…. Chao ôi! Với tôi, không món gì có thể ngon hơn.

Nhớ lắm hương vị bánh Chưng ngày Tết

3373 lượt xem

Ngày: 11/05/2017

Mỗi lần nghe câu hát là biết Tết đã gần về. Với tôi, câu hát gợi nhắc tới một món bánh xuất hiện trên mâm cúng gia tiên tất cả mọi nhà vào dịp Tết. Đó là bánh Chưng. Hương vị bánh Chưng ngày Tết như đằm sâu trong tiềm thức, để rồi cầm chiếc bánh trên tay là lại thấy trong lòng xao xuyến.

Tin mới nhất của Website