Ẩm thực những món ăn ngon đặc sản của Việt Nam


Ngày đăng bài: 12/07/2017 - 05:13
Lần chỉnh sửa cuối cùng: 28/10/2017 - 00:01
Tác giả:
Bài viết nằm trong chuyên mục: ẨM THỰC, Ẩm thực 24h, Ẩm thực Việt Nam, VĂN HÓA ẨM THỰC

Ẩm thực những món ăn ngon đặc sản của Việt Nam
5 5 (100%) 10 votes

Ẩm thực những món ăn ngon của Việt Nam gói trọn nét tinh tế trong các món ăn miền Bắc, sự mộc mạc trong món ăn miền Trung, sự chân chất trong ẩm thực miền Nam kết hợp với nhau tạo nên sự đa dạng của ẩm thực Việt.

Nét tinh tế trong các món ăn miền Bắc

Ẩm thực những món ăn ngon miền Bắc đưa bạn đến với sự tinh tế với nước dùng thanh ngọt, nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, thanh tao.

Đặc trưng của món ăn miền Bắc nổi tiếng khắp thế giới với món phở bò gồm bánh phở được làm từ gạo kéo thành sợi ăn cùng với nước dùng hầm xương và thịt bò, hoặc gà kèm theo một ít rau giá, ngò gai và một ít gia vị tương, ớt, chanh,… Tất cả quyện lại với nhau tạo nên một bát phở với hương vị tuyệt vời khiến ai ăn rồi cũng khó mà quên được.

Phở bò đặc sản miền Bắc

Cốm là đặc sản của Hà Nội, là thức quà bình dân nhưng lại sang trọng vì là hạt ngọc của trời. Đây là món ăn vặt hấp dẫn cả người lớn lẫn con nít, từ vùng quê đến nơi thành thị, người người đều yêu cái thức quà của lúa non thanh ngọt, dịu nhẹ.

Bánh cốm dẻo

Bún chả, nem cua là một món ăn gồm bún và chả thịt nướng ăn kèm với rau sống, dưa chua và nước mắm chua ngọt. Đây cũng là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được tổng thống Mỹ Obama thưởng thức và yêu thích.

Bún chả nem cua

Bún đậu mắm tôm cũng rất được yêu thích với những miếng đậu chiên vàng ươm cùng với thịt luộc, chả, nem, bún rau sống,… và đặc biệt là mắm tôm sẽ khiến bạn gắp mãi không thôi.

Bún đậu mắm tôm

Hà Nội đầy những quả sấu có thể chế biến thành những món ăn ngon như canh sấu chua chua lạ miệng, sấu ngâm nước mắm hoặc ngâm đường,…hoặc làm mứt ăn rất ngon miệng.

Mộc mạc với các món ăn miền Trung

Đến với các món ăn miền Trung, ẩm thực những món ăn ngon sẽ đưa bạn đến với vùng đất đầy nắng gió với những món ăn đậm vị chua, cay, mặn, đắng, giống như con người mộc mạc, lam lũ của người miền Trung.

Bún bò Huế hiện nay rất được yêu thích với những hương vị tuyệt vời khó quen. Một tô bún bò Huế được nấu rất công phu với xương bò, nạm, mắm ruốc, sả, quyết heo, giò heo,…đầy đủ vị cay, mặn, ngọt trong một nồi nước lèo. Khi ăn  bún bò Huế, người ta hay ăn với rau thơm, một ít sa tế ớt sả, chanh và một ít mắm ruốc.

 

Bún bò Huế

Mỳ quảng lạ miệng với sợi mỳ vàng ươm, một ít nước kho từ sườn, tôm và gà. Một tô mỳ quảng có cả sườn heo, tôm, trứng cút có khi là thịt ga ăn kèm với giá và rau mầm cùng với một miếng bánh tráng nướng thơm thơm giòn giòn khó quên.

Mỳ quảng tôm thịt

Bánh xèo miền Trung được làm từ bột gạo pha một ít bột nghệ, chiên giòn cùng một ít thịt mỡ , tôm, giá đôi khi là mực ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Người miền Trung thường ăn bánh xèo chung với bánh tráng, cũng là đặc sản của miền đất này.

Các món ngâm mắm như mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm cà,… là món ăn kèm thú vị với cơm hoặc những món ăn khác.

Mắm tôm chua

Sự chân chất với các món ăn miền Nam

Bánh xèo chảo miền Nam cũng giống như bánh xèo miền Trung nhưng lại được chiên giòn trong những chiếc chảo lớn và được ăn kèm với cải bẹ xanh.

Bánh xèo chảo

Hủ tiếu là món ăn dân giã tại miền Nam. Ẩm thực những món ăn ngon của Sài Gòn thấy rằng, trên các đường phố tại Sài Gòn nơi nào cũng có, là món ăn quen thuộc của người lao động xa quê, sinh viên, và những bạn trẻ nơi đây,… Mỗi tối không có gì ăn chỉ cần một tô hủ tiếu là ấm cả lòng người.

Hủ tiếu

Lẩu mắm miền Tây được nấu từ mắm cá linh cùng với một số loại hải sản, cà tím, bông bí, rau đắng,…

Lẩu mắm cá linh

Các loại bánh như bánh bò, bánh tiêu, bánh ít, bánh giò…, các món chè đều mang hương vị của nước cốt dừa thanh thanh, ngọt ngọt, chiều lòng người.

Tạp chí ẩm thực luôn yêu những nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi hy vọng các bạn cũng sẽ yêu quý nét đẹp này trong văn hóa ẩm thực Việt.

Ẩm thực những món ăn ngon đặc sản của Việt Nam
5 5 (100%) 10 votes

Bài viết liên quan

Khám phá nét đặc trưng ẩm thực vùng Tây Bắc

171 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Ẩm thực ngày tết của người Việt

154 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Món ăn ẩm thực cho mùa hè

151 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Cùng khám phá nét ẩm thực đường phố hà nội

625 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Thực đơn ẩm thực món ăn ngon từ khoai tây

1258 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Văn hóa ẩm thực vùng miền Việt Nam

1826 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Ẩm thực ngày tết cổ truyền Việt Nam

2318 lượt xem

Tác giả: Ngô Minh Ngọc

Chè Bà Tôi-Món ăn gợi nhớ bà nội

1183 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Những món ngon độc đáo với dừa của Việt Nam

2792 lượt xem

Tác giả: Nguyễn Vân

Chè long nhãn hạt sen-món ăn của sự thanh tao

949 lượt xem

Tác giả: Trần Nhung

Những món ngon và lạ của người Thái

1804 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Những món ngon đậm chất núi rừng ở Lào Cai

1478 lượt xem

Tác giả: Bích Ngọc

Tin mới nhất của Website